Næringsinnhold av saftene
Selv om det gjelder å nyte fordeler av frukt har alltid en tendens til å bli bedre spis fersk frukt, gitt at det er det mest hensiktsmessige alternativet for å gi alle næringsstoffene som kroppen vår trenger uten å miste vitaminer og mineraler, naturlig juice de er et like gyldig alternativ.
Det er imidlertid nødvendig å ta hensyn til det selv om juicen kan gi oss næringsstoffer (nesten det samme som hele frukten ville bringe), er det viktig at la oss lage juice når vi har skrelt og splittet fruktene, for å unngå rust og / eller at deres dyder går tapt.
Det er ingen tvil om at de har et stort utvalg av fordeler. For eksempel er den viktigste en enkel forbruk, og vi kan ta det med oss og ta det når vi vil.
Selvfølgelig, den naturlig juice de er alltid et bedre og mer passende alternativ enn pakket juice, siden den første blir den beste måten å nyte alle dens næringsstoffer, siden nøkkelen er inne ta dem nystekte laget, slik at vi vil nyte det viktigste Ernæringsmessige verdier av juice.
Juice ernæringsmessige bidrag
Hva gir et glass juice vanligvis? Her oppsummerer vi noen av de viktigste elementene:
- Lavt kaloriinntak.
- karbohydrater: De gir en umiddelbar energikilde. Men som vi vil se i neste avsnitt, står de ut for sitt høye innhold av sukker.
- vitaminer: Som vitamin C (for eksempel bidrar et glass appelsinjuice mellom 80 og 100% av de daglige behovene til vitamin C i kroppen vår), vitamin B1 og folsyre.
- mineraler: De er spesielt rike på fosfor og kalium og lavt natrium.
- karotenoider: fremhever beta-karoten, forløper for vitamin A.
- antioksidanter: de bidrar til å redusere mobilskade forårsaket av frie radikaler.
- polyfenoler: som flavonoider eller fenol syrer.
- Kostfiber: Ideell for å nyte en god tarmtransitt.
Et godt eksempel: næringsinformasjon om appelsinjuice
Selv om det er mulig å nyte et bredt utvalg av fruktjuicer, er virkeligheten at en av dem skiller ut nettopp fordi det er en av de mest forbrukte: appelsinjuice. For å vite hva er næringsinnholdet av fruktjuicer, foretrekker vi å ta som et eksempel denne populære juice.
1 glass appelsinjuice gir:
- energi: 112 kcal.
- karbohydrater: 25,8 gr.
- Hvorav sukker: 20,8 gr.
- proteiner: 1,7 gr.
- fett: 0,5 gr.
- fiber: 0,5 gr.
- mineraler: kalium (286 mg), magnesium (21,78 mg), kalsium (21,56 mg), natrium (2 mg), selen (2 mg), fosfor (1,80 mg).
- vitaminer: vitamin A (5,16μg), B1 (0,14mg), B2 (0,03mg), B3 (0,55mg), B6 (0,10mg), B9 (37,26μg), vitamin C 78 mg).
For å nyte disse hovednæringsverdiene, glem ikke noe grunnleggende: det er alltid bedre å ta ferske friske juice enn flaskeflasken, som i stort sett allerede har mistet de viktigste essensielle næringsstoffene.
Hovedproblemet med juice: dets høye innhold av sukker
Som vi nevnte i en tidligere artikkel, der vi snakket om hvorfor det er bedre å spise hele appelsiner i stedet for juice, Hovedproblemet med juice og fruktjuicer er deres høye innhold av sukker.
Men problemet er ikke bare funnet i dette. Vi finner det fundamentalt ved at fiberen som vi finner i et stykke hel frukt, er veldig nyttig for å hjelpe organismen vår slik at sukkerarter som er naturlig tilstede i det absorberes sakte. Men når vi tar en fruktjuice er det meste av fiberen fjernet, så Sukkene i frukten absorberes raskere.
I tillegg å forberede en fruktjuice trenger vi en større mengde frukt, slik at vi sammen med tap av fiber finner et mer åpenbart problem: Vi spiser mer frukt, men i form av sukker og med en mindre mengde fiber. Denne artikkelen er kun publisert til informasjonsformål. Du kan ikke og bør ikke erstatte konsultasjonen med en ernæringsfysiolog. Vi anbefaler deg å konsultere din pålitelige ernæringsfysiolog.
