Nougat Ganache å fylle din roscón de reyes

Nå er det bare noen få dager igjen til offisielt, Majestetene Kongene i Øst (også kjent populært av de minste med nasjonalitet avTre vise menn), i mange kjøkken den tradisjonelle og deilige roscón de Reyes, som vi vanligvis kaller det i vårt land, selv om det finnes andre variasjoner over hele verden, som for eksempel Bolo Rei i Portugal eller gjengene i Reyes i Mexico.

Som du sikkert vet, består det i utgangspunktet av en flott rundformet bun som er laget med en søt deig, som er vanlig å legge til oransje blomstervann, noe som gir en delikat og deilig aroma. I tillegg er det vanligvis dekorert med stykker kandisert frukt eller kandisert, noe som gir et mye mer fargerikt utseende.

I vårt land er det en tradisjon å spise den 6. januar, en dag som vanligvis kalles med navnetKongedag, selv om det også er de som venter på å nyte det den foregående kveldskvelden, etter feiringen av den populære Cavalcade of Kings. På innsiden, en tørrbønne og en liten porselen King er lagt til. Nøyaktig, den som berører eller finner denne bønnen, må betale roscón de Reyes.

Selv om det kan konsumeres alene, er det de som velger å fylle det ut. Og hva er de vanligste fyllstoffene? Uten tvil bakverk krem ​​og pisket krem, i tillegg til trffel, sjokolade eller mokka. Men den nougat fyllingI de senere år har det blitt en annen kandidat på grunn av sin kombinasjon av smaker. Og for dette bruker vi utsøkt og klassisk Nougat fra Jijona, fordi den endelige er den mest tradisjonelle.

Nougat ganache oppskrift

Vil du lære å lage en deilig Jijona nougat ganache som å fylle din roscón de Reyes, eller noen annen dessert eller julekrem? Vi forklarer hvilke ingredienser du trenger og trinnene for å følge dette.

Som du kan se, er forberedelsen veldig enkel, og du trenger bare 2 grunnleggende ingredienser for det. Ta notat

ingredienser:

  • 600 gr. av krem ​​til montering (det er viktig at du har 35% av M.G.)
  • 1 nougat av Jijona (tablett)

Nougat ganache:

  1. Klipp nougat-tabletten i flere stykker og knus den godt til den er godt jordet.
  2. I en kald, tørr bolle, pisk kremet, med litt tålmodighet. Når du har kjøpt en bestemt kropp, men ikke fullstendig montert, legg til nougaten av Jijona bakken.
  3. Sett sammen nougaten sammen med kremen i sin helhet.
  4. Legg nougatkremet i en bolle i kjøleskapet i minst 2 timer. På denne måten får du kropp når du fyller rosconen.

Slik fyller du Roscón de Reyes med din nougatkrem:

  1. Legg nougat-fyllingen i en erme.
  2. Del Roscón de Reyes i to deler og fyll med nougatkremet: for å gjøre dette, må du først lage en sirkel rundt hullet på roscón de Reyes, og deretter gjøre det samme fra ytre kant, for å avslutte å lage sirkler til du kommer til Central.
  3. For å fullføre, innfør bønnen i den delen du foretrekker, og den lille gaven i en annen.
  4. Ferdig! Du har allerede det klart.

Bilde av turbanen ganache høflighet av Espía en la Cocina. emnerChristmas Christmas Recipes

monsieur cuisine plus : mettre le bol sans forcer (conseil) (Kan 2021)