Methionin: essensiell aminosyre

den essensielle aminosyrer er de som kroppen vår ikke kan syntetisere, slik at den eneste måten å gi dem til kroppen vår er fra kostholdet, og velger fremfor alt de matvarer med høyt proteininnhold, spesielt rike på disse essensielle næringsstoffene.

Funksjonen er veldig enkel (bortsett fra at spesielt essensielle aminosyrer overholder et stort mangfold av funksjoner): Vår organisme dekomponerer proteiner med sikte på å skaffe disse aminosyrene og danne nye proteiner.

Blant de essensielle aminosyrene som vi kan bidra til vår kropp gjennom kosthold finner vi metionin, en av de mest kjente.

Hva er metionin?

Det er en essensiell aminosyre som skiller seg ut med høyt svovelinnhold, et mineral som er gunstig for godt vedlikehold av hud, hår og negler, og oppfyller en primær funksjon: det er viktig å syntetisere både taurin og cystein.

Funksjoner av metionin

Det bidrar til å holde huden, håret og neglene i god stand.
Det hjelper i dekomponering av fett.
Nyttig i avgiftning av visse stoffer som er skadelige for helsen vår, inkludert tungmetaller som bly.
Senker muskel svakhet
Forhindrer sprøtt hår
Beskytter mot de skadelige effektene av stråling.
Reduserer nivået av histamin i kroppen.

Fordeler med metionin for helse

Som vi ser er metionin en essensiell aminosyre som fungerer som en naturlig antioksidant og gir et stort mangfold av spesielt nyttige og hensiktsmessige fordeler for vår helse.

På den ene siden hjelper det nedbrytning av fett, på en måte som forhindrer opphopning av fett både i arteriene og i leveren (lidelse som kalles fettlever).

På den annen side er det en aminosyre som er spesielt nyttig når det gjelder å nyte god helse i hår, negler og hud, og forhindrer også sprøtt hår.

Enkelte studier har vist at metionin er spesielt gunstig for de kvinnene som tar orale prevensiver, ved å fremme utskillelsen av østrogen.

Hvor finner man metionin?

Her er matene rikeste i metionin:

Mat av animalsk opprinnelse: melk og derivater, egg, kjøtt og fisk.
Plantebaserte matvarer: frokostblandinger, belgfrukter, sesamfrø, grønnsaker og nøtter.

Bilde | treehouse1977 Denne artikkelen er kun utgitt for informasjonsformål. Du kan ikke og bør ikke erstatte konsultasjonen med en ernæringsfysiolog. Vi anbefaler deg å konsultere din pålitelige ernæringsfysiolog. emnerAminosyrer