Middelhavet diett: fordeler, mat og egenskaper

den Middelhavet diett Det er diettene til landene som er bading ved Middelhavet, blant annet spenner Spania, Italia og Hellas ut mest. Ikke forgjeves, mange studier har blitt utført på dette dietten, fordi -precisely-mange er fordelene og egenskapene til Middelhavet diett.

Dette skyldes at det ikke bare er et ekstremt hjertesunt kosthold (bra for hjertet og arteriene), men hovedmaten er full av antioksidanter, samt vitaminer og flavonoider.

De viktigste fordelene ved Middelhavet diett

Det regnes som en av de beste diettene i verden. Det er anerkjent av UNESCO som inser Middelhavsdiet som en av elementene i representativlisten over menneskets immaterielle kulturarv, og også andre offisielle organer.

Middelhavsdietfonden, blant de mange gunstige egenskapene for helsen til dette matmønsteret, fremhever at fettet som kjennetegner det, er en av fordelene: olivenolje, fisk og nøtter.

1. mot fedme

En nylig studie av fagfolk fra Katalans institutt for helse (ICS) har vist at Fremme av middelhavsdiet klarer å redusere forekomsten av overvekt hos barn mellom 3 og 7 år med 6,3 poeng.

Før deltakelse i programmet hevdet 83,7% av elevene å konsumere et stykke frukt daglig, men denne tallet økte til 90,6% da inngrepene avsluttet, mens forbruket av nøtter økte fra 23, 8% til 43,3%.

Slike studier viser at anbefalingene for å redusere forbruket av usunn mat, som det kan være mange av industrielle matvarer, tillater å redusere i halvparten av forbruket blant barna som dannet i dette tilfellet at de var en del av studien.

Middelhavsdiet antar da å redusere risikoen for å lide overvekt blant barna, et problem som vokser mer og mer.

2. Reduser diabetes

Denne dietten er rik på frukt, grønnsaker og sesongprodukter. Dette gjør det bra for å redusere diabetes. Fra Universitetet i Valencia (UV) reagerer på Middelhavet diett er mye mer og omfatter en hel livsstil.

Dette er takket være fettfattig diett som innebærer, sammen med hele korn, fisk og bruk av olivenolje og urter i stedet for smør og salt til matlaging og å følge med ulike ingredienser.

3. Mot visse hjerte-og karsykdommer

derfor, er et gunstig kosthold for å redusere hjerte-og karsykdommer. Ifølge Middelhavet Diet Foundation, forbruker blå fisk minst en eller to ganger i uken favoriserer kroppen og har egenskaper som ligner på fett av vegetabilsk opprinnelse, som er beskyttende mot hjertesykdom.

Kostholdet er også rik på grønnsaker, frukt og grønnsaker, og det anbefales at du tar 5 porsjoner frukt og grønnsaker hver dag. Dette gir et høyt innhold av antioksidanter og fiber, to kondisjoneringsfaktorer som også forhindrer disse sykdommene.

4. Bra for minne

Denne dietten er ikke bare bra for kroppen å være sunn, men sinnet er også fornyet og dyrket. Dette er bekreftet av Middelhavet diett fondet, mange leger og ulike studier, for eksempel senter for human psykofarmakologi Swinburne University of Technology Melbourne (Australia) som viser at Middelhavet diett forbedrer kognitive funksjon.

Ved å tilby denne type diett for en stund, forbedret respondentene deres minne og også de verbale konstruksjonene. Matvarene som driver dette dietten, er gunstige for å beskytte den kognitive forverringen, det vil si inntak av nøtter som har omega 3 flerumettede fettsyrer som er sunne, i tillegg til den blå fisken som i tillegg til omega 3 har mange vitaminer og mineraler.

Det finnes også frukt som gir vitamin C og grønne grønnsaker som har mange antioksidanter, bra for hjernen. Det er klart at vi må variere de forskjellige matene i dietten for ikke å spise de samme; Det er en stor mengde av disse, slik at vi ikke kjeder oss til å lage nye retter.

5. Reduserer risikoen for beinfrakturer

XIV-nasjonalkongressen for den spanske foreningen for studier av overgangsalderen (AEEM) forklarte noen konklusjoner, da en større overholdelse av Middelhavet dietten er relatert til lavere risiko for hoftefrakturer. Dette skyldes blant annet høyt kalsiuminntak av denne dietten.

Hva er de karakteristiske matene i Middelhavet diett?

den Middelhavet diett Den er karakterisert fordi den har en rekke matvarer som skiller seg ut for deres dyder og helsemessige fordeler, og er ekstremt sunn for kroppen.

Blant de mest fremtredende matene finner vi:

  • Grønnsaker og grønnsaker:De har svært lavt kaloriinntak og er veldig rike på fiber. Ikke forgitt, de er essensielle for både vitamin og mineralbalanse.
  • frukt:Hva ville være et balansert og sunt kosthold uten frukt?. Som vi så i artikkelen der vi ekko den fordeler av frukt, er rike på vitaminer, mineraler og fibre, sammen med mange naturlige antioksidanter.
  • fisk:Det er en viktig kilde til protein, samt en høy biologisk kvalitet. De er rike på omega-3 og omega-6, i tillegg til vitamin A og D.
  • fett:Hovedsakelig, den olivenolje, som skiller seg ut for sitt bidrag i vitamin E og enumettede fettstoffer.
  • belgfrukter:Som frukt, grønnsaker og grønnsaker er de rik på fiber.
  • vin:Selv om det kan virke nysgjerrig, er vin en typisk drikke i Middelhavet, foruten å være ekstremt hjertesunn.
    Selvfølgelig anbefales det ikke å overskride 30 g. av alkohol per dag (2 til 3 glass rødvin).

Kort sagt kan vi oppsummere nedenfor hva er de beste matvarene som skal inkluderes hvis du vil følge et middelhavsdiett:

  • frukt: epler, pærer, appelsiner, sitroner, mandariner, jordbær, aprikoser, druer, vannmelon, melon, jordbær og bringebær.
  • Grønnsaker og grønnsaker: Salater skiller seg ut. Men fremfor alt må vi markere grønnsaker som tomater, artisjokker, salat, paprika, løk, hvitløk, agurk, aubergine og kaken.
  • grønnsaker: grønne og hvite bønner, linser, kikærter og bønner.
  • fisk: kulmule, blæksprutte, blekksprut, sverdfisk, ansjos, ål og blekksprut.
  • Urter og krydder: Som persille, rosmarin, koriander, arugula, basilikum, dill, oregano, mynte og fennikel.
  • frokostblandinger: hele korn skiller seg ut, så vel som ris og pasta.
  • oljer: olivenolje
  • Tørket frukt: valnøtter, mandler, pistasjenøtter, kastanjer og hasselnøtter.
  • drikkevarer: rødvin eller druesaft, så vel som andre naturlige juice.

Egenskapene og basene til det viktigste middelhavsdietet

den Middelhavet diett den har flere og flere tilhengere rundt om i verden. Dette skyldes Det er en rik og variert gastronomi i mange gode næringsstoffer for organismen vår. Alt dette uten å gi opp alle slags rike smaker for vår gane.

Før vi går inn på dette problemet, vil vi fortelle deg at de første studiene som skjedde inn i fordelene med å spise et middelhavsdiett, dateres tilbake til 1948. Epidemiologen Leland G. Allbaugh var ansvarlig for å gjennomføre disse undersøkelsene. Og hvordan gjorde han det? For å observere livsstilen til innbyggerne på øya Kreta.

Det var her at han innså at takket være noe mat som ble tatt i denne regionen assiduously, de fleste likte en utmerket tilstand av helse. Dessuten, takket være deres sunne og balansert kosthold som de pleide å forkaste med olivenolje, kunne de også unngå alle typer kardiovaskulære sykdommer som hypertensjon eller hjerteinfarkt.

Og til deg? Vil du vite de virkelige basene hvor Middelhavet diett vises? Vel, gjennom følgende artikkel har vi dem i detalj.

Frukt, grønnsaker og grønnsaker

Middelhavet diett ville ikke være det det er i dag uten sin store mengde frukt og grønnsaker. Disse er i utgangspunktet en av de mest grunnleggende søyler av denne type kjøkken som er typisk for land som Italia, Portugal, Hellas, Frankrike eller Spania.

Selv om det finnes et bredt utvalg av grønnsaker tilgjengelig i denne dietten, er det noen som skinner sterkere. Blant dem bør vi nevne salat, tomat og pepper (blant mange andre). Alle disse matvarene er vanligvis til stede i lunsjer og middager av middelhavsdiett. Derfor sier det seg selv at de er en stor kilde til vitaminer og næringsstoffer av alle slag.

Selv om de som er litt tapt i emnet, vil vi lage en liten påminnelse herfra. Tomaten inneholder en god kilde til antioksidantelementer som vil hjelpe oss til å nyte en yngre og mykere hud. For sin del inneholder grønn pepper høye doser vitamin C, en sammensetning som vil hjelpe oss med å unngå alle slags sykdommer og til slutt styrke vårt immunsystem.

Til slutt karakteriseres salat som vi bruker så mye i salatene våre, og er også preget av all slags mineraler som fiber, kalium, natrium, magnesium og kalsium. Det er svært nødvendige elementer for å nyte hardere og sterkere bein.

Olivenolje

Hva kan vi si om olivenolje? Sannheten er at Middelhavet diett ville være "lamme" uten dette flytende gull. Og sannheten er ikke for mindre. Bortsett fra å rose og smake på alle våre retter har olivenolje også utallige fordeler for kroppen vår, som du burde vite.

En av de viktigste er dens høye innhold av oljesyre, en ingrediens som kan bidra til å rense alt blodet som strømmer gjennom vene. Derfor bør dette ikke mangle i dietten til de eldre som lider av høyt kolesterolnivå.Men fordelene med olivenolje slutter ikke her. Det kan også bidra til å forhindre alle typer sykdommer som diabetes og til og med hjerteinfarkt.

Rødvin

Tallrike vitenskapelige studier som Universitetet i Massachusetts har bekreftet at det tar minst et glass rødvin om dagen kan gi flere fordeler enn du tror Drikke noe av denne drikken kan forhindre at blodpropper dannes i blodet. Det bidrar også til å rense hele blodbanen og styrke våre årer på lang sikt.

På samme måte er vin også en stor forsterker for hjernen vår. Hvis vi tar det med moderasjon og ansvar, vil det redusere risikoen for psykiske sykdommer som har å gjøre med demens eller degenerering av nevroner. Det er også interessant å vite at 'Resveratrol' Hva er inne i druene bidrar litt til å forbedre vårt humør i de dager at vi står opp litt mer apatisk og i dårlig humør.

Hva gjennom følgende linjer har du lagt merke til hvor mange fordeler Middelhavsdiet bringer? Fra nå av vil du ikke ha mer "rette" for å sette i gang i dag i dag med sikte på å nyte en bedre livskvalitet. Denne artikkelen er kun publisert til informasjonsformål. Du kan ikke og bør ikke erstatte konsultasjonen med en ernæringsfysiolog. Vi anbefaler deg å konsultere din pålitelige ernæringsfysiolog.

Pierde peso te de comino (Mars 2024)