Liste over alkaliske eller alkaliserende matvarer

Som vi så i artikkelen dedikert til alkaliske matvarer (inne i vår spesielle om pH i maten), snakker vi om alkalizing mat Når innholdet i visse mineraler har en tendens til å øke den gjennomsnittlige pH i kroppen vår, som er preget av en nøytral pH, noe alkalisk og varierer mellom 7,35 og 7,45.

Det er i maten vi refererer direkte til pH som en indikator på syreinnholdet som finnes i en bestemt mat eller drikke, varierende mellom 0 og 14, slik at hvis en mat eller en drikk har eller har en pH-verdi på mindre enn 7, vurdere syre.

Vi må huske at betingelsen om at mat er alkalisk, nøytral eller sur, skyldes hovedsakelig mineral innhold, og hvordan disse mikronæringsstoffer har en tendens til å endre pH i kroppen vår.

Det er mulig å vite eller skille mellom om mat er surgjørende eller alkalisk i henhold til sammensetningen i mineraler, slik at mineraler som kalsium, kalium, natrium, mangan, magnesium og sink er alkaliske mineraler, jern, fosfor, svovel, Jod og klor er forsurende mineraler. For eksempel er belgfrukter, melk, grønnsaker og frukt alkalizing, mens oster, kjøtt, egg eller fisk syrer.

Tabell med alkaliserende eller alkalisk mat

Grønnsaker og grønnsaker

asparges

blomkål

Brysselkål

Salat, kål

selleri

gressløk

agurk

endives

hvitløk

Rødkål

brønnkarse

spinat

zucchini

frukt

avokado

sitron

lime

tomat

Legumes (og andre derivater, slik som soya)

poteter

Tørket frukt og nøtter

mandler

Brasil Nøtter

orejones

rosiner

Spiselige tang

Meieriprodukter

melk

yoghurt

oliven

honning

Krydder generelt

frø

flaxen

fenikkel

sesamfrø

gresskar

smørefett

Olivenolje

Linfrøolje

Borage olje

Marine oljer

Bilde | Livin 'Spoonful Denne artikkelen er kun utgitt for informasjonsformål. Du kan ikke og bør ikke erstatte konsultasjonen med en ernæringsfysiolog. Vi anbefaler deg å konsultere din pålitelige ernæringsfysiolog.

MAGNESIO CRUCIAL para la SALUD / Dosis / Alimentos / Consejos ana contigo (April 2020)