Liste over alkaliske eller alkaliserende matvarer
Som vi så i artikkelen dedikert til alkaliske matvarer (inne i vår spesielle om pH i maten), snakker vi om alkalizing mat Når innholdet i visse mineraler har en tendens til å øke den gjennomsnittlige pH i kroppen vår, som er preget av en nøytral pH, noe alkalisk og varierer mellom 7,35 og 7,45.
Det er i maten vi refererer direkte til pH som en indikator på syreinnholdet som finnes i en bestemt mat eller drikke, varierende mellom 0 og 14, slik at hvis en mat eller en drikk har eller har en pH-verdi på mindre enn 7, vurdere syre.
Vi må huske at betingelsen om at mat er alkalisk, nøytral eller sur, skyldes hovedsakelig mineral innhold, og hvordan disse mikronæringsstoffer har en tendens til å endre pH i kroppen vår.
Det er mulig å vite eller skille mellom om mat er surgjørende eller alkalisk i henhold til sammensetningen i mineraler, slik at mineraler som kalsium, kalium, natrium, mangan, magnesium og sink er alkaliske mineraler, jern, fosfor, svovel, Jod og klor er forsurende mineraler. For eksempel er belgfrukter, melk, grønnsaker og frukt alkalizing, mens oster, kjøtt, egg eller fisk syrer.
Tabell med alkaliserende eller alkalisk mat
Grønnsaker og grønnsaker asparges blomkål Brysselkål Salat, kål selleri gressløk agurk endives hvitløk Rødkål brønnkarse spinat zucchini | |
frukt avokado sitron lime tomat | |
Legumes (og andre derivater, slik som soya) | |
poteter | |
Tørket frukt og nøtter mandler Brasil Nøtter orejones rosiner | |
Spiselige tang | |
Meieriprodukter melk yoghurt | |
oliven | |
honning | |
Krydder generelt | |
frø flaxen fenikkel sesamfrø gresskar | |
smørefett Olivenolje Linfrøolje Borage olje Marine oljer |
Bilde | Livin 'Spoonful Denne artikkelen er kun utgitt for informasjonsformål. Du kan ikke og bør ikke erstatte konsultasjonen med en ernæringsfysiolog. Vi anbefaler deg å konsultere din pålitelige ernæringsfysiolog.
