Jocote: fordeler og egenskaper
den jocote (eller xocote) er en generelt liten frukt (kun 2 eller 3 cm i diameter), som har en avrundet form og noen ganger langstrakt.
Dens smak avhenger av det øyeblikket det blir brukt, slik at når det er litt grønnere, har det en tendens til å være sur, og når den er mer moden, er den ekstremt søt.
For tiden kan vi finne to forskjellige varianter, spesielt for tiden, perioden eller modningstiden:
- Gul jocote: moden om vinteren. Dens frukt er grønn etter fødselen og blir deretter gul under modningsprosessen. Det er vanlig å spise det med salt eller tilberedt.
- Red Jocote: moden om sommeren. Det varierer fra grønt til gult, til slutt når den karakteristiske røde fargen. Det er vanlig å spise dem grønne med en klype salt eller moden, å være veldig søt. Den brukes som en ingrediens for drinker og til å lage en søt som er tilberedt spesielt i den hellige uke døbt med navnet "Almíbar".
Fordeler med jocote
Det er en frukt som er lav i fett og proteiner, og det skiller seg ut for sitt høye innhold av vann, mineraler (kalsium, jern og fosfor) og vitaminer (spesielt vitamin C).
Konsumet er vanlig i tilfelle kronisk diaré og til behandling av betennelser. Det er også vanndrivende, som bidrar til å eliminere giftstoffer som akkumuleres i kroppen vår og for å forhindre væskeretensjon.
Det utøver også en antispasmodisk effekt, og forbruket er også vanlig for å senke høy feber.
Bladene kan brukes til behandling av hudproblemer, som utslett, sår, betennelser eller brannskader.
Bilder | Wha'ppen / jorgemejia Denne artikkelen er kun publisert for informasjonsformål. Du kan ikke og bør ikke erstatte konsultasjonen med en ernæringsfysiolog. Vi anbefaler deg å konsultere din pålitelige ernæringsfysiolog.
