Er det feil å blande te med melk?

Det er ingen tvil om at i mange århundrer, den te Det har siden blitt en av de mest konsumerte drikkene i verden i absolutt alle sine varianter (grønn te, rød te, hvit te og svart te), sammen - selvsagt - med kaffe.

I Japan er det for eksempel tradisjon for å ta en god grønn te med hvert måltid, noe som kan bli et svar på spørsmålet som mange forskere spør om hvorfor dette landet skiller seg ut for sin lave dødelighet når det gjelder diagnose av kreft tilfeller er bekymret.

Som du sikkert vet, mellom de forskjellige egenskaper av te, og dens viktige ernæringsmessige dyder, finner vi katekiner og polyfenoler, kraftige antioksidanter som gjør te som hvit te en sann gave av naturen.

Men i land som Storbritannia eller Marokko er det en tradisjon av te med melk, en utbredt praksis som, selv om den ikke trenger å være dårlig for helsen, har innvirkning på det mulige tapet av de viktigste næringsstoffene som finnes i te.

Bland te med melk: er det dårlig?

Sikkert på et tidspunkt vil du ha hørt den som ble døpt som engelsk te tid, bestående av å drikke te hver dag klokka fem om ettermiddagen sammen med noen bakverk.

Det er en utbredt praksis i Storbritannia. Selv om det også er sant at det i andre land, som Marokko, også har en tendens til å ta en deilig svart te med melk.

Selv om smaken og aromaen er rett og slett deilig, Mange mennesker er ikke klar over at melk, blandet med te, hemmer effekten av sine katekiner, noe som betyr at de fleste av sine viktige fordeler går tapt.

Dette forhindrer fremfor alt at ved å drikke en god kopp te med melk, til slutt, nyter vi likevel sine viktigste egenskaper.

Våre råd? Å drikke en kopp te med melk om dagen er ikke dårlig i det hele tatt, siden det ikke har noen negativ effekt på helsen. Men for å virkelig nyte teydens dyd, er det tilrådelig å dele inntaket av minst to kopper te hele dagen, for eksempel før frokost og etter hvert måltid.

Bilde | David Light Orchard

Bibliografiske referanser:

  • Rashidinejad A, Birch EJ, Sun-Waterhouse D, Everett DW. Tilsetning av melk til te infusjoner: Nyttig eller skadelig? Bevis fra in vitro og in vivo studier på antioksidantegenskaper. Crit Rev Food Sci Nutr. 2017 okt 13; 57 (15): 3188-3196. doi: 10.1080 / 10408398.2015.1099515
Denne artikkelen er kun publisert til informasjonsformål. Du kan ikke og bør ikke erstatte konsultasjonen med en ernæringsfysiolog. Vi anbefaler deg å konsultere din pålitelige ernæringsfysiolog. emnerTe melk

AWESOME Malaysian Street Food (Mars 2024)