Hvordan lage Quinoa burgere

Et økende antall mennesker velger å følge et sunnere og mer naturlig kosthold, hovedsakelig basert på sunne og naturlige matvarer, og erstatte mat av animalsk opprinnelse som kjøtt eller derivater (som melk, ost eller yoghurt). Vi kan nevne vegetarisk eller vegansk kosthold, eller bare følge et sunnere, naturlig og sunt kosthold, rik på korn og 100% naturlig mat. Innenfor disse matene kan vi nevne quinoa, som i motsetning til det som feilaktig trodde, Det er egentlig ikke en frokostblanding, men heller en pseudocereal. Faktisk, selv om det ligner på en frokostblanding i det som refererer til dets ernæringsmessige sammensetning (og spesielt for sin kulinariske bruk), tilhører det opprinnelig familien til spinat og beter.

Visste du for eksempel at det er en av de få plantebaserte matvarer som inneholder alle essensielle aminosyrer Hvor mye trenger kroppen vår for å fungere riktig? Blant disse aminosyrene kan vi nevne tryptofan, metionin, cystein, cystin og lysin. Fra et ernæringsmessig synspunkt kjent for sin høye proteinverdi, foruten å være veldig rik på vitaminer (spesielt vitaminer B, C og E) og mineraler (fosfor, kalsium og jern). I tillegg Det gir også løselig fiber og essensielle fettsyrer, som skiller seg ut for å være utmerket for å nyte god kardiovaskulær helse.

Når det gjelder forbruk, blir de hovne kornene brukt som frokostblanding til frokost eller til fremstilling av quinoa melk. Vi kan også finne i markedet quinoa mel, som brukes til fremstilling av forskjellige retter, desserter (som pannekaker eller kaker) eller i tilberedning av brød.

Ved denne anledningen vil vi forklare hvordan lage fantastiske quinoa burgere, et utmerket alternativ og en deilig erstatning for tradisjonelle kjøttburger, som faktisk ikke har noe å misunne takket være sin rikdom i proteiner av god kvalitet og høyt innhold av essensielle aminosyrer.

Hvordan lage quinoa burgere hjemme?

Nødvendige ingredienser

  • 1 kopp quinoa
  • 1 gulrot
  • 2 løk
  • 7 ss havregryn
  • 2 egg
  • persille
  • hvitløk
  • timian
  • merian
  • brødsmuler
  • salt
  • 3 glass vann
  • Olivenolje

Fremgangsmåte for å lage quinoa burgere

Først av alt bør vi begynne å sette quinoa kornene å koke. For å gjøre dette, sett i en kasserolle eller kasserolle 1 quinoa forhold for 3 vann, og la det koke, lag det som ris koker vanligvis uten å legge til salt (la kok i 20 minutter). Etter denne tiden, belastning og reserve i pannen.

I mellomtiden peel løk og hvitløksklær og kutt dem i stykker. Vask persille. Legg eggene, løkene, hvitløkskluten, persille, en klype salt, oreganoen og timianen i blenderens bolle (eller i en stor bolle, det som er mest behagelig). Slå alt til alle ingrediensene er integrert.

Tilsett den kokte quinoa i blandingen som vi har kuttet. Bland alt ved hjelp av en treskje. Legg spiseskje av havregryn.

Vask gulrot, skrell og hakk det over forrige blanding. Rør og vent 1 til 2 minutter for alle ingrediensene å integrere godt. Legg nå brødkrummene i den mengden du anser som passende, slik at deigen tar kroppen.

Sett mer brødsmuler på en stor tallerken. Gi deigformene til små hamburgere, og pass dem gjennom brødkrummene på begge sider.

Sett ekstra jomfruolivenolje i en panne og når det er varmt stek hamburgerne i det litt. Klar!.

Bilder | Asha Pagdiwalla / Jennifer-emnerVegan Vegan Oppskrifter

Quinoa slider - Veggismat for de som liker kjøtt best (Mars 2024)