Hvordan lage poteter dårlig: deilig oppskrift
Hvis tiden for å lage middag og du er på vanlig vei med å ha liten tid til å lage mat og få ingredienser til å lage mat, kan dette være din løsning. Dårlig poteter er veldig enkle å forberede, men ikke mindre velsmakende.
For de som har en appetitt til å glede seg over denne ufeilbare klassikeren i kjøkkenet, vil vi forklare trinnvis oppskriften til poteter til de fattige. Og også for de som ønsker å innovere et preparat med et ekstra trykk for å nyte paven til de fattige på en annen måte.
Opprinnelsen til poteter er dårlig
den poteter til de fattige (eller pave til de fattige), står de ut for å være a typisk tallerken av spansk mat, som består i utgangspunktet i tilberedning og tilberedning av stekte poteter som tidligere har blitt kuttet i stykker og servert stablet.
Det er vanlig å tilberede stekte poteter ledsaget av noen typiske matvarer, som det er tilfelle av grønn og rød pepper kuttet i strimler og like stekt. Men det er også vanlig å følge med andre tradisjonelle elementer, som stekte egg, skinke og pølser.
I alle fall er sannheten det Potetretten til de fattige tjener som en god base for et bredt utvalg av oppskrifter, som nettopp er basert på poteter som hovedbestanddel.
Hvordan lage poteter til de fattige: Klassisk oppskrift
Dagens oppskrift er beregnet for omtrent fire porsjoner, slik at du i hvert tilfelle kan justere mengdene i henhold til hvor mange spisesteder det er i bordet ditt.
For våre stakkars poteter vil vi bruke de enkleste og mest økonomiske ingrediensene: poteter, paprika, løk, hvitløk, eddik, salt og olivenolje.
Det første trinnet i oppskriften vår er å kutte grønnsakene, for å få alt klart når det gjelder matlaging. Du trenger 3 hakkede julienne løk, en rød pepper og en grønn pepper (begge kutt i strimler), og 4 mellomstore skrelle poteter som du vil kutte i skiver ca 3 millimeter tykk.
Med alt klart kan vi begynne forberedelsen allerede. I en panne varme litt olivenolje og poke løkene i fem minutter. Legg deretter til paprika og fortsett å tilberede ytterligere fem minutter. Ikke glem å salte grønnsakene som du inkorporerer dem.
Når grønnsakene er poached, plasserer vi potetene i stykker, salt på toppen og dekker pannen. Vi forlater dem i 15 minutter, og du vil se at de har blitt perfekt tilberedt takket være dampen, som ikke bare vil bevare all sin smak, men også gjøre maten mer sunn.
Når potetene er tilberedt, legg til 3 små hvitløkskrever og 2 ss eddik. Bland godt hele preparatet og server det varmt.
Så enkelt som det, vil du ha en veldig god tallerken eller en sterk oppvask for rødt kjøtt, kylling eller fisk.
Oppskrift av Patatas a lo pobre med egg og skinke (eller chorizo)
Hvis du vil legge til en smak av smak til de tradisjonelle poteter, vil skinke og egg være gode tillegg. Hvis du har forlatt noe i kjøleskapet, må du ikke slutte å prøve denne deilige varianten av oppskriften.
Kan du tenke deg en tallerken med stakkars poteter med en deilig stykke iberisk skinke og noen vakre egg i deres rette punkt, med alt eggeplomme som spiller på poteter? Hva har vi fristet deg?
Det viktigste her er å lage eggene riktig, da de ikke skal være rå eller kokte slik at eggeplommen hardner. Trikset er ved riktig temperatur, som er 65 grader. For dette trenger du et termometer for å måle vannet når du lagrer dem.
Når vannet er ved den angitte temperaturen plasserer du eggene og setter brannen til et minimum. Hvis den stiger 65 grader, må du kaste pannen med brann et øyeblikk, og du kontrollerer det slik at det ikke går forbi. På denne måten vil maten ta 40 minutter. Nok tid til å lage oppskriften på de fattige poteter.
Når du har parabolen klar, legg bare skiver av skinke eller stykker chorizo, legg eggene på toppen av poteter og åpne dem for å la eggeplommen vaske vår tallerken. Og ikke glem å ha kameraet ditt, fordi du vil at parabolen din skal være misunnelig for alle vennene dine.
