Hvordan lage marsipan: hjemmelaget oppskrift og enkel
Marsipan er en tradisjonell søt i disse juledagene. Opprinnelsen til marsipan er ikke helt klar, selv om det antas at araberne i Spania introduserte det. Den første skrift som eksisterer i Spania, og som marsipan er nevnt, er fra år 1577 i Toledo.
Den marcipan av Toledo er veldig kjent og er laget gjennom hele året. Hvis du liker hjemmelagde oppskrifter og lage din egen søtsaker og julefterretter, med oppskriften som vi så letter deg kan du lage en deilig marcipan.
Men hvis vi ønsker å vite og spørre mer om sin mulige og sannsynlige historie, må vi gå tilbake til det 5. århundre f.Kr., da de kristne tilsynelatende allerede utarbeidet et meget lignende produkt med mandler og honning, og de likte spesielt på påsken.
Videre er det noen av historikerne som er enige om at det vil komme fra Italia (spesielt fra Venezia), hvor den marcipane eller San Marcos brød Det stod ut for å være en typisk søt laget med en slags brød, mandler og sukker og veldig brukt i festligheter av skytshelgen av byen.
Vær det som det ser ut til at den mest aksepterte versjonen i dag er den som dateres fra det 8. århundre nettopp under den arabiske dominansen.
Å lage marsipan hjemme har vi en fordel for vår helse fordi vi vet at alle ingrediensene er helt naturlige og at de vil være fri for tilsetningsstoffer og konserveringsmidler. Hovedrediensene i marsipan er mandler, sukker og vann. Vi oppfordrer deg til å forberede dem, resultatet vil overraske deg, de er veldig rike.
Jul marsipan oppskrift
ingredienser:
- 500 gr. av sukker.
- 500 gr. av bakte mandler.
- Den revet hud av en sitron.
- En halv teskje kanel
- 50 ml. av vann.
- Et egg (å male deigen).
Fremstilling av marsipan:
I kasserolle eller varmeapparat legger vi vann og sukker til å lage mat med høy varme, for å lage sirupen.
Legg teskje med kanel og den revet huden på sitronen.
Vi rører ofte til vi oppnår en klar sirup, som ikke mørkner.
I en bolle setter vi bakken mandler og tilsett sirupen.
Bland godt og la deigen kjøle seg.
Når deigen er avkjølt, tar vi små deigstykker og arbeider med å spre det godt.
Vi lager figurer som gir den den formen vi ønsker.
Vi legger bakpapir i stekeovnen og legg figurene i skuffen.
Når du har satt alle figurene i skuffen, lar vi dem hvile i 24 timer.
Med denne resten får vi en skorpe som vil beskytte slik at marsipanstallene ikke bryter mens de baker.
Skille den hvite fra eggeplommen.
Vi slår ølblommen godt, og ved hjelp av en børste maler vi figurene.
Vi forvarmer ovnen til en temperatur på 180ºC i ca 10 minutter.
Etter 10 minutter presenterer vi brettet i ovnen og øker temperaturen til 200 ºC for å bake marcipanfigurene i ca. 3 minutter eller til vi ser dem gyldenbrune.
Vi må være forsiktige ettersom de brenner raskt.
Når de er gyldenbrune.
Fjern forsiktig brettet fra ovnen og la figurene avkjøles. emnerChristmas Christmas Recipes
