Hvordan lage lettere chips

Vi kan fra et næringsmessig synspunkt skille mellom pommes frites (forstått som snack-type salt snacks) som vi kan lage frites i en liten olje hjemme. Det er sant at de som er laget hjemme, ikke er anbefalt for deres ernæringsmessige verdi og innhold i både fett og kalorier, men gir i det minste ikke mettet fett som det er med pakken.

Faktisk gir en servering med pakket sjetonger mellom 10 og 11 gram fett, hvorav 3 gram tilsvarer mettet fett, mye mindre sunt enn umettede fettstoffer. Disse verdiene antyder et bidrag på 15% av den anbefalte daglige verdien for en diett på 2000 kalorier.

Risikoen for regelmessige og overdrevne forbruk av sjetonger og andre snacks og snacks er derfor åpenbare: de representerer alvorlige helserisiko, siden det bidrar til dannelsen av plakk i arteriene, og øker risikoen for ulykker cerebrovaskulær eller hjerteinfarkt. I tillegg kan de påvirke utbruddet av fedme og diabetes.

I tilfelle av hjemmelagde chips De pleier å være noe sunnere, selv om det er sant at det ikke er en optimal form for matlaging, siden det er bedre å lage dem tilberedt med litt vann. Men det er råd når det gjelder å lage pommes frites mye lettere.

Først av alt er det best å steke dem med ekstra jomfruolje, en rekke populære oljer i Middelhavet dietten mye sunnere.

På den annen side er nøkkelen å unngå eller redusere det faktum at når potetene er stekt, absorberer de for mye olje. Nøkkelen? Dyp dem før du steker dem i veldig kaldt vann og tørk dem godt, og få oljen til å hoppe. Når vi har fjernet oljen, må du ikke glemme å tømme fettet ved hjelp av et kjøkkenpapir.

Bilde | DesheBoard Denne artikkelen er kun publisert for informasjonsformål. Du kan ikke og bør ikke erstatte konsultasjonen med en ernæringsfysiolog. Vi anbefaler deg å konsultere din pålitelige ernæringsfysiolog.

Kan man lage hjemmelaget Grandiosa? JAA | Hvordan lage | TINE Kjøkken (September 2020)