Hvordan lage eggfri potet omelett for veganer og eggallergier
Du kan stille deg selv følgende spørsmål: Er det mulig å lage en potet omelett uten egg?. Sannheten er at ja det er ikke bare mulig, men det blir også et ideelt alternativ for veganere og for de som ikke kan eller ikke vil konsumere egg. For eksempel er den egnet for barn eller voksne med allergi mot egg, siden de kan nyte all smaken av en deilig potet omelett, men erstatte egget av andre naturlige ingredienser som bidrar til å presentere en lignende tekstur og form.
Et passende alternativ er erstatt egget med kikert mel og korn mel, slik at trinnene som skal følges for utarbeidelsen, er identiske med trinnene vi følger for å forberede en tradisjonell potetomelett, men denne gangen ser vi ikke egget hvor som helst.
Sannheten er at i virkeligheten i de fleste tilfeller er det mulig å lage oppskrifter som bærer egg uten han Nøkkelen er å vite eller vite hvilke matvarer som kan være nyttige for å erstatte det, som for eksempel er tilfellet denne tiden av kikertemel. Vi forklarer hvilke ingredienser du trenger og hva er trinnene for å følge for å gjøre det enkelt hjemme.
Omelett uten eggrecept
Ingredienser som du trenger
- 500 gr. av poteter
- 1 løk av liten størrelse
- 40 gr. av kikert mel
- 40 gr. av fint mais mel
- 200 ml. av vann
- Ekstra jomfruolje
- Fint havsalt
Trinn for å lage omelett uten egg
Først skrell løk, kutt det inn i julienne og reserver det. Vask poteter og peel, kutt i terninger og legg til ekstra jomfruolje i en panne, og det er veldig varmt yngel, senker brannen for å gjøre dem sakte. I midten av stekepasta legges løkene og la begge poteter og løk gjøres sammen.
I en bolle blander kikært mel med kornsmel. Tilsett salt og tilsett deretter vannet litt for lite mens du ikke slutter å slå, til det er en homogen blanding uten klumper (utseendet skal lignes på det som er slått egg).
Fjern poteter og løk, tøm litt og legg til melskakten. Rectify med litt salt.
Smør nå en non-stick panne litt og send den tilbake til blandingen av mel, poteter og løk. La det stille i 5 minutter og skru det forsiktig. Kok til den andre siden settes. Ferdig! Det ender med å helle den på en tallerken.
Hvis du ikke har kikert mel kan du bruke hvetemel.
Hvis du ønsker kan du følge en del av denne deilige eggomelet med noen stykker tomat og salat. Et ideelt alternativ for å gjøre det til en enda mer næringsrik matrett.
Bilder | ISTOCKPHOTO / THINKSTOCK EmnerVegan Vegan Oppskrifter
