Hvordan lage en eggløs majones: deilig lactonesa

Denne hjemmelagde oppskriften av majones uten egg er nyttig for folk som ikke kan spise egg, enten fordi de er allergiske eller fordi de lider av hyperkolesterolemi. Denne saus er også kjent med navnet på lactonesa og det består av å lage sausen ved å erstatte eggene med melk. Det bør ikke forveksles med Veganaise, som består av majones uten egg eller melk spesielt designet for veganer, og som er reparert spesielt med vegetabilsk drikke og solsikkeolje.

den majones uten egg Vi kan gjøre det med fullmælk, skummet melk eller en hvilken som helst type vegetabilsk melk (soya, havremel). Akkurat som majones, med lactonesa Det er en saus som vi kan følge med mange retter, som kjøtt, fjærfe, fisk, salater med grønnsaker, med pasta, i smørbrød.

den lactonesa har en fordel over majonesen og er at ved å ikke inneholde egg kan vi spise uten frykt for å være forurenset og kan forårsake matinfeksjoner. En annen ekstra fordel er at den kan varme opp eller følge varme retter.

Oppskrift å lage en majones uten egg

Ingredienser du trenger:

  • 50 ml. av melk ved romtemperatur.
  • 100 ml. av ekstra jomfruolje med mild smak.
  • Et sprut av eddik eller noen få dråper sitron.
  • En klype grovt salt.

Majones uten egg:

Som det skjer med forberedelsen av majonesen på tidspunktet for å sette oljen, må vi gjøre det litt etter litt. Legg melken og en klype salt i blenderens glass. Vi introduserer blenderarmen, vi driver blenderen og uten å heve armen, innimellom tar vi inn oljen uten å stoppe for å slå.

Når det er tykkere, legg til sprut av eddik eller sitrondråper og slå litt mer. I tilfelle at vi er kuttet av under prosessen lactonesa Vi vil legge til litt mer olje litt etter litt og uten å stoppe for å slå.

Vi reserverer i kjøleskapet godt dekket til øyeblikket for servering det. På serveringstidspunktet legger vi det i små boller eller små sausskåler.

Laktonese er veldig godt bevart i kjøleskapet, Vi kan holde den i maksimalt tre dager.

Bilder | ISTOCKPHOTO / THINKSTOCK EmnerVegan Vegan Oppskrifter

Toyota Celica GT4 track racing (Mars 2024)