Hvordan lette oppskrifter slik at de er mer fordøyelseskrevende og sunne
Lette oppskriftene betyr ikke at vi skal begynne å diskontere kalorier. Det består av å gi ideer til gjør oppskriftene lettere, lettere å fordøye og derfor sunnere.
Lys oppskriftene uten å savne de nødvendige næringsstoffene for å dekke alle våre ernæringsmessige behov. Ikke å spise for mye vil være et tegn på å være sunn, Spis mindre og riktig i henhold til ernæringseksperter, forbedre livskvaliteten og hjelper oss til å leve sunnere og kan til og med forlenge livet.
Lette oppskriftene vil også komme til nytte, spesielt hvis vi gjør litt diett for å gå ned i vekt.
Nyttige tips for å lette opp retter og sauser
Hvordan lage lette sauser
Lightening våre sauser er mulig ved å erstatte ingrediensene som vi vanligvis forbereder dem til lettere som naturlig skummet yoghurt, sennep, soyasaus.
For å lage en lysere béchamel kan vi bruke skummet melk, en kjepp med maisstivelse og en klype muskat, i dette tilfellet erstatter vi fullmælk med skummet melk, mel og smør.
Lys kremer og grønnsakspuréer med løk
Når du lager kremer eller grønnsakspuréer, er det bedre å erstatte melk, ost eller krem som vi vanligvis slår den med kokte løk.
Løken lyser opp oppskriften mens den gir sine beroligende egenskaper med det som vil hjelpe oss med å eliminere giftstoffer fra kroppen vår.
Hvordan lette risretter
Mange ganger presenterer vi ris som en parabol som følger med kjøtt- eller fiskeretter.
Hvis vi ønsker å lage en oppskrift med litt lysere ris, ville det være praktisk å følge med grønnsaker.
Slik smaker du kjøtt og fisk og holder det en lett oppskrift
For å smake disse rettene trenger vi bare å smake dem eller krydre dem med naturlige aromatiske urter som oregano, rosmarin, fersk timian, karri, mynte, spidskommen, paprika, pepper eller noen få dråper sitron.
På denne måten vil vi unngå å legge til friter eller sauser. Vi kan også gi dem smak mens en lett berøring krydder kjøttet og fisk med en vinaigrette med sitron, oransje eller annen frukt, og i dette tilfellet erstatter vi oljen for saften av disse fruktene.
En spiseskje eddik, en skje med sitronsaft, en skje med sennep og en klype pepper, en klype salt.
Kle salatene med frukt vinaigrettes
Salater er i seg selv lette retter, men det er tider når du trenger å bytte ut oljen som vi vanligvis krydder med.
For disse tilfellene der du trenger å lette enda mer en salat kan vi ty til å forberede en dressing med fruktjuice og eddik.
Bli med på ost og erstatt den for osten
Høstostet er hentet fra ostens myse, tekstur er kornet og mykt, det er lite fett og kalorier, lett å fordøye, det er en perfekt erstatning for ost.
Vi kan spise det som en dessert, eller ta den med i salater, i kremer, purées, fyllinger, smørbrød, smørbrød.
Bruk garnering av stekte tomater
I stedet for å følge retter av kjøtt, fisk, pasta med pommes frites, bruk de stekte tomater for å presentere dem som en sidefarge som følger med disse rettene.
Vi kan også erstatte den stekte tomaten med auberginer eller ristede paprika og dermed har vi muligheten til å bytte og variere oppskriften vår.
Garnér med eplekompot ...
Applesauce kan også brukes som garnityr til å følge kjøttretter, noe som gir epleet som en siderett vi drar nytte av fordøyelsesegenskapene, og hjelper oss med å lette opp denne retten og forbedre fordøyelsen.
... Og også velge det som en dessert
Vi trenger ikke å gi opp desserten, vi må bare lete etter andre lettere alternativer som fruktkompoter.
Apple Compote er ideell, det er fordøyelseskanal, lett og samtidig tilfredsstiller det oss.
For å variere desserten vi kan ty til andre alternativer også lys som et stykke frisk frukt, ananas i sin juice, stekte epler, kokte frukt som pærer og aromatize med litt kanel.
