Hvordan velge den sunneste yoghurt når du er i supermarkedet

Hvis det er en mat som alle liker, er det sikkert populært hos de fleste forbrukere, og overraskende for sin utrolige næringsrikhet og for sine forskjellige fordeler og kvaliteter, det er yoghurt.

Som du sikkert vet, Det er et naturlig produkt som er oppnådd ved gjæring av melk ved spesifikke mikroorganismer. Og hva er de mikroorganismer? generelt streptokokker, lactobacillus bulgaricus og thermophilus. Det vil si at vi har et meieriprodukt som er oppnådd ved gjæring av melk.

Generelt er kumelk melk brukt til utarbeidelse, selv om det er sant at det ikke er noen form for hindring for faktisk å bruke noen form for melk. I denne forstand kan vi for eksempel møte med vegansk yoghurt, som er laget av vegetabilske frokostblandinger (som ris eller havre) og nøtter (som hasselnøtt eller mandel).

Derfor, for utarbeidelsen av gjæring av melkesukker i melkesyre, den viktigste "skyldige" som til slutt vil tilordne yoghurtens tradisjonelle konsistens og dens typiske litt syre smak.

Selv om tradisjonelt yoghurt bare er et gjæret melkeprodukt som ikke er lagt til, er det i dag lett å finne oss i supermarkedet med et bredt utvalg av yoghurt, for enhver smak og smak: jordbær, sitron, kokosnøtt ... med frukt, frokostblandinger, syltetøy ...

Men vi må ikke lure oss selv, Faktisk inneholder ikke flavored yoghurt ingredienser som er direkte relatert til deres benevnelse. Dette er for eksempel i en yoghurt med kokosfrukt du vil aldri finne i merking av ingredienser til kokosnøtten som en av hovedbestanddelene. Under alle omstendigheter vil du bare skille mattilsetningsstoffer som effektivt gir yoghurt en kokosmak.

Det virkelige problemet: den høye mengden sukker

Hvis du er en person som bryr seg hver dag for hva du spiser, og du pleier å analysere ernæringsmessig merking av mange av maten du kjøper i supermarkedet, og at du spiser hver dag, er det ganske sannsynlig at du allerede har lagt merke til at en av De største problemene som næringsmiddelindustrien har, finnes i overdreven bruk av sukker.

Eller, vel, næringsmiddelindustrien har ikke problemet; Problemet er bedre sagt av forbrukere, som kjøper et tilsynelatende sunt produkt i hvis sammensetning derimot er det mye sukker.

Det samme gjelder for yoghurt. Sikkert du ville bli overrasket over å vite at i gjennomsnitt en sukkerholdig yoghurt av enhver smak har rundt 2 eller 3 sukker innvendig. Eller for å si det på en annen måte, er det som med hver yoghurt du setter 2 eller 3 kvadrater med sukker i munnen din, du tygger dem og du svelger dem bare.

Men la oss gå i deler med et klart eksempel:

TYPE YOGURT

POWER (Kcal)

KARBONHYDRATER (Hvorav sukkerarter, g)

Naturlig yoghurt

73

5

Normal sukkeryoghurt

101

15.4

Sitron yoghurt

105

16.1

Yoghurt med frokostblandinger

134

16.9

0% naturlig yoghurt

51

5.5

0% søtet yoghurt

63

8.8

Som vi kan se, de fleste yoghurtene vi finner i supermarkedet, uten å være muligheten til naturlig yoghurt eller naturlig yoghurt 0%, inneholder ikke bare et høyere kaloriinntak enn det ville være tilstrekkelig, men heller De har en høy mengde sukker, som til slutt ende opp med å kaste bort næringskvaliteten som yoghurt faktisk har.

Etter mange nutritionists oppfatning, En naturlig yoghurt bør ha mellom 55 og 65 kcal per 100 gram produkt. Og hva skjer med beløpet som bidrar i form av sukker? I disse tilfellene Karbohydrater i form av sukker som bidrar med yoghurt, bør alltid være naturlige; det vil si sukkerarter som er naturlig presentert i yoghurt, som vanligvis varierer fra 3 til 6 gram sukker.

Derfor, langt fra å se på typen yoghurt vi kjøper og dens smak, er konklusjonen klar: Vi må alltid velge naturlig yoghurt eller for 0% -versjonen, som ikke inneholder hverken smaker eller søtningsmidler eller korn eller biter av frukt ... hvorfor? Veldig enkelt, fordi den typen yoghurt vil inneholde en høy mengde sukker.

Og er det ikke mer hensiktsmessig å kjøpe en naturlig naturlig yoghurt, og vi legger hjem hjemmelaget syltet frukt, eller til og med biter av frukt og frokostblandinger? Det kan koste litt mer tid og krefter enn å åpne yoghurt direkte og spise det, men uten tvil vil vår helse takke oss. Denne artikkelen er kun publisert til informasjonsformål. Du kan ikke og bør ikke erstatte konsultasjonen med en ernæringsfysiolog. Vi anbefaler deg å konsultere din pålitelige ernæringsfysiolog.

How to Cook Healthy Food! 10 Breakfast Ideas, Lunch Ideas & Snacks for School, Work! (Mars 2020)