Hvor mange kalorier bidrar sjømat?

Hvem har aldri hatt en god sjømatrett? Sannheten er at vi står overfor en av de mest ettertraktede sjømatprodukter, som har en tendens til å øke prisen på en helt betydelig måte når bestemte datoer på året nærmer seg (som i tilfelle av jul, nå som vi nesten er i portene til som ankommer offisielt), nettopp fordi det er et produkt som er veldig verdsatt av gastronomi.

Fra et ernæringsmessig synspunkt er det en fettfattig mat, men eksepsjonelt rik både i vann og i proteiner med høy biologisk verdi. I tillegg gir det vitaminer og mineraler, fremhever fremfor alt fosfor, kalsium, natrium, kalium, jern, magnesium og jod. Imidlertid, som en motsetning, skiller dets purininnhold seg ut, som når det når kroppene våre når det metaboliseres, blir urinsyre, derfor er forbruket av disse matene ikke anbefalt hos personer med høyt urinsyre.

Av denne grunn, selv om vi ikke har høye nivåer av urinsyre, er det tilrådelig å ikke overskride forbruket, og alltid spise det i moderasjon.

Fiskekalorier per 100 gram produkt

mat	Kaloriinnhold (100 gr.)
muslinger	54 kcal
chirlas	54 kcal
hjerteskjell	54 kcal
blekksprut	82 kcal
Krabber og krabber	114 kcal
Norsk hummer	93 kcal
reker	87 kcal
hummer	81 kcal
King reker	93 kcal
blåskjell	51 kcal
Ostras	48 kcal
rur	59 kcal
blekkspruter	68 kcal
kamskjell	85 kcal

Bilde | Robert Banh Denne artikkelen er kun utgitt for informasjonsformål. Du kan ikke og bør ikke erstatte konsultasjonen med en ernæringsfysiolog. Vi anbefaler deg å konsultere din pålitelige ernæringsfysiolog. emnerKalorier av mat