Hiziki tang: fordeler og egenskaper

Selv om alger er absolutt mat som er karakteristisk for japansk mat (vi må nevne denne gangen den populære sushi eller sashimi som to av de mest kjente produktene i denne forbindelse), er det sant at disse "sjømatprodukter" har blitt en nyhet i kostholdet med oppveksten av japanske restauranter og buffeer i vårt land.

Sannheten er det som vi allerede visste i vårt notat dedikert til egenskaper av alger, er ideelle matvarer i et sunt og balansert kosthold, takket være det høye innholdet av essensielle næringsstoffer, som vitaminer (provitamin A og vitamin E), mineraler (kalsium, magnesium, kalium, jod, sink, selen, kobber og kobolt), proteiner og karbohydrater.

Men avhengig av mangfoldet av alger som vi forbruker, varierer deres fordeler og næringsegenskaper tydeligvis. I denne forstand, i tillegg til alger så vanlig som kombu, nori, spirulina og cochayuyo I dag vil vi snakke om en mindre kjent alger: Hiziki.

Fordeler med hiziki tang

den Hiziki tang Det er en rekke alger mindre kjent i vårt land, men svært konsumert i land som Japan eller Kina. Den vokser i havet i Asia, på steinete jordarter, og kan til og med danne busker som når en meter i høyden.

Fra næringsmessig synspunkt er denne variasjonen av alger ekstremt rik på essensielle næringsstoffer for kroppen vår og uunnværlig innenfor et sunt og balansert kosthold:

  • Proteiner.
  • Mineraler: jern, fosfor, jod og kalium.
  • Vitaminer: vitaminer i gruppe B.
  • Sporelementer
  • Antioxidanter: Betakaroten.

Det er en mat med en stor remineraliserende kraft, og derfor anbefales det at det brukes til infantil og juvenil diett (spesielt i vekstsesongen), og også i andre øyeblikk, for eksempel i tilfelle av graviditet, osteoporose eller perioder med konvalescens.

Nøyaktig på denne siste fordel, må vi også understreke at algene Hiziki Det gir interessante fordeler ved anemi, takket være det høye jerninnholdet.

På grunn av dets jerninnhold er det en nyttig mat i tilfelle hypothyroidisme (men forbruket er ikke anbefalt hvis du allerede tar skjoldbrusk medisinering). Denne artikkelen er kun publisert til informasjonsformål. Du kan ikke og bør ikke erstatte konsultasjonen med en ernæringsfysiolog. Vi anbefaler deg å konsultere din pålitelige ernæringsfysiolog.

How to Feed Seaweed to Your Fish like a Pro: Innovative Marine Gourmet Grazer (Mars 2024)