Glutaminsyre: ikke-essensiell aminosyre

den aminosyrer er organiske forbindelser som er nødvendige for at kroppen fungerer riktig, som kan syntetisere eller få dem til å bygge nye proteiner. Nøyaktig i denne forstand, og avhengig av om kroppen vår er i stand til å syntetisere dem av seg selv, kan de få navnet på ikke-essensielle aminosyrer eller av essensielle aminosyrer.

I tilfelle, for eksempel, av disse siste aminosyrene er de som kroppen vår bare kan få fra dietten, slik at vi kan gi dem til kroppen vår, er det viktig å følge en diett så balansert og variert som mulig.

den glutaminsyre er en type ikke-essensiell aminosyre som også er kjent av navnet på glutamat, som - som vi vil se under og i hele denne notatet - bruker vår kropp til å transportere energi, og dermed dens betydning.

Hva er glutaminsyre?

Det er en type ikke-essensiell aminosyre også kjent ved navnet på glutamat, at vår organisme pleier å bruke fremfor alt for syntese av proteiner, samt når det transporterer energi (selv om det også oppfyller andre viktige funksjoner).

Det er et peptid (et molekyl som består av flere aminosyrer) som kalles L-Glutathione, som består av glutaminsyre, glycin og cystein.

Glutaminsyrefunksjoner

  • Vår kropp bruker den til å transportere energi.
  • Deltar i syntese av proteiner.
  • Det forstyrrer absorpsjonen av visse næringsstoffer som: glukose, fettsyrer og mineraler.
  • Involvert i produksjonen av saltsyre i magen, som hjelper fordøyelsen og helbredelsen av magesår i fordøyelsessystemet.
  • Det er en nevrotransmitter i sentralnervesystemet, ryggmargen og hjernen.

Fordeler med glutaminsyre for helse

Som vi ser, og som vi har kjent fra seksjonen om de ulike funksjonene til glutaminsyre, er det en grunnleggende ikke-essensiell aminosyre for organismen vår, siden det fremfor alt deltar i transport av energi og i syntese av proteiner.

Det er også en ikke-essensiell aminosyre som forstyrrer absorpsjonen av visse næringsstoffer og intervenerer i produksjonen av saltsyre.

For sine medisinske eller terapeutiske fordeler, er glutaminsyre vanligvis brukt til behandling av muskeldystrofi, sår og epilepsi.

Hvor finner du glutaminsyre?

Her angir vi hvilke matvarer er rikest i glutaminsyre:

  • Mat av animalsk opprinnelse: kjøtt, fisk, egg, melk og meieriprodukter.
  • Plantebaserte matvarer: grønnsaker, frø, alger og planter.

Bilde | foodhoe Denne artikkelen er kun utgitt for informasjonsformål. Du kan ikke og bør ikke erstatte konsultasjonen med en ernæringsfysiolog. Vi anbefaler deg å konsultere din pålitelige ernæringsfysiolog. emnerAminosyrer

SUPERMAN SMOOTHIE (Mars 2024)