Gañotes: Sweet Easter Recipe

den gañote Det er en tradisjonell søt av Sierra de Grazalema i provinsen Cádiz. Den er utarbeidet i løpet av Lent og hele Holy Week.

Deigen som disse søtsaker er tilberedt, ligner veldig på donuts, de er flavored med kanel og anis, og forskjellen med donuts er den formen som er gitt til denne søte, som er spiral.

Spiralformen er gitt ved hjelp av en stang eller metallrør. Massen av gañotene er tilberedt med egg, mel, sukker, sesam (sesam), revet hud av appelsin og sitron, oliven eller solsikkeolje og flavored med kanel og anis.

Holy Week har også en bred gastronomi som også er knyttet til disse datoene hvor både søtsaker og bakverk har liten plass i disse dager.

Oppskrifter oppskrift

ingredienser:

500 gram enkelt siktet hvetemel.
150 gram sukker.
3 store egg
3 måler av eggeskall olivenolje myk smak for deigen.
En spiseskje med bakken kanel.
En spiseskje anisekorn.
En spiseskje sesam (sesam).
Den revet hud av en sitron og en appelsin.
Huden på en oransje.
Jomfruolivenolje myk smak eller solsikke å steke.
Sukker glass å dekorere, hvitt sukker eller honning.

forberedelse:

Vi vasker oransje og sitron godt før grating skinnene deres. Vi vasker også huden på oransje.
I en bolle setter vi de bankede eggene og legger til sukkeret, appelsinskallet, sitronen, oljen til deigen og rør om å blande godt.
Neste legger vi kanel, matalahúva, sesam og blander igjen. Tilsett siktet mel og knead til alle ingrediensene er godt blandet.
Knead til deigen ikke stikker fra våre hender.
Når deigen er laget, legg den på benken, utvide den ved hjelp av rullen. Når vi er godt forlenget, kutter vi den i strimler.
Vi ruller hver av strimlene på hvert stykke stokk eller metallrør for å gi spiralformen og reservere.
I en stekepanne legger oljen på brannen for å varme sammen med oransens hud. Når huden på oransje er gyldenbrun, fjerner vi den og vi steker guttene uten å fjerne røret.
Stek dem på begge sider, og skru dem over og stek dem godt, vi kan hjelpe fra en gaffel.
Vi deponerer gañotene på en tallerken som vi har dekket med absorberende papir eller servietter for å tømme oljen. La gañotene avkjøles og ta deretter forsiktig av røret.

Når vi presenterer dem, kan vi sukker dem, dryss dem med florsukker, eller dryss dem med honning.

Hvordan knuse gañotene i honning

Å hogge gañotene i honning og at honningen er impregnert når de tørker, kan vi følge følgende trinn:

ingredienser:

200 ml. av honning.
50 ml. av vann.

forberedelse:

I en kasserolle setter vi honningen i brannen når den er varm. Vi legger til vannet og mens det fortsetter å brann med lav ild, rører vi til de blander godt vann og honning.
Kok med lav varme til den begynner å koke.
Vi fjerner fra glasset den glaserte og til og med i varme, går vi en etter en av enmellados gañoter som hjelper oss med en pinsett som ikke brenner oss og legger dem på en rist slik at de drar av honningen og de tørker samtidig.

Bilder av middelhavsdiettinventariet og Miguel's bakverk. emnerPåskeoppskrifter