Stekt grønne bananer: Hvordan lage stekte plantains eller tostones

Selv i Spania er det veldig vanlig å utvikle seg stekt banan Når det er godt modnet, er det i mange latinamerikanske og karibiske land som Colombia, Ecuador, Den dominikanske republikk, Nicaragua, Panama, Venezuela, Cuba eller Puerto Rico enormt populært den som kalles Patacón eller Toston.

Den består av en deilig og deilig mat laget av biter av flatet grønt plantain, som er stekt i varm olje. Faktisk er det nødvendig og viktig at bananene er grønne, siden hvis vi velger den modne stekte banan, vil resultatet åpenbart ikke være det samme.

Imidlertid står vi overfor en deilig tallerken og veldig næringsrik som er laget med banan, ideell til å følge andre hovedretter. Vokner du å forberede det? Oppdag ingrediensene du trenger og trinnene for å gjøre det enkelt hjemme.

Hvordan lage stekte grønne plantains (tostones eller patacones)

ingredienser

  • 4 eller 5 grønne bananer
  • salt
  • Steke olje

Tilberedelse av stekt grønne bananer

  1. Først av alt, la oss fortsette å kutte bananene. For å gjøre dette, kutt de to ender, så kutt dem i små porsjoner.
  2. Separat og fjern bananskallet.
  3. Sett olje til stek i pannen og legg den på brannen. Når oljen er varm, legg til biter av banan og stek dem litt.
  4. Deretter fjerner du dem fra pannen og reserverer dem.
  5. Crush bananer fortsatt varmt. Du kan bruke en pataconera eller hvis du ikke har det på bunnen av et glass. Påfør dem med forsiktighet for å unngå å rive dem fra hverandre.
  6. Tilsett salt over banansnittene etter smak. Reserve.
  7. Gå tilbake til å varme opp oljen over høy varme og når det er varmt igjen, legg til de knuste bananskiver. Stek dem til de er gyldenbrune, og la dem stå på brannen i 1 til 2 minutter på hver side.
  8. For å fullføre, legg absorberende servietter i parabolen og vær forsiktig så du ikke brenner, fjern patacones fra oljen.

Noen nyttige tips for å lage de beste patacones eller toscones

Selv om det er en tilsynelatende enkel rett til å gjøre, er sannheten at for å oppnå et godt resultat er det nødvendig å ta hensyn til noen viktige grunnleggende tips. Legg merke til:

  • Det anbefales at bananene er grønne. Hvis du har bananer, men de er ikke grønne, kan du bruke bananer som begynner å gule litt. Årsaken er at hvis du bruker modne bananer, når de knuses, vil de ha en tendens til å rive.
  • Når du knuser de grønne bananene, bør du gjøre det med forsiktighet, fordi selv om de er grønne, har de en tendens til å være vanskeligere enn de modne, siden de er varme og har en tendens til å være svakere.

Vi håper du nyter denne fantastiske oppskriften. Ah! Og husk at det er en ekstremt allsidig tallerken, som kan brukes til å følge kjøtt eller grønnsaker.

emnerFruktoppskrifter

Om banan (Mars 2024)