Matintoleranser
Mange er de som kan spise et bredt utvalg av matvarer, selv om en liten prosentandel kan ha noen andre matintoleranse.
Dette betyr at når du spiser mat eller en bestemt gruppe matvarer, en serie med bivirkninger både maten selv og en del ingrediens i den.
Ikke forgjeves, det ser ut når kroppen vår ikke kan fordøye noen mat eller en av komponentene på riktig måte.
Men i motsetning til matallerginår en person har en matintoleranse Vanligvis trenger du ikke å eliminere den maten helt fra kostholdet ditt, unntatt hos personer som er sensitive for sulfitt eller gluten.
Som vi vil se nedenfor i to komplette og detaljerte artikler på matintoleranser, to av de vanligste intoleransene er laktoseintoleranse og glutenintoleranse.
Hvordan diagnostiseres en matintoleranse?
Generelt kan en matintoleranse diagnostiseres gjennom en serie av hudprøver (på pasientens hud), og som består i å plassere på huden en serie ekstrakter av visse matvarer som er skarret eller punktert for å se om det er noen form for reaksjon.
I tilfelle at for eksempel en viss mat er mistenkt, kan en matreduserende diett utføres, som består i eliminering av mistenkte matvarer for å oppdage om symptomene forsvinner eller ikke.
Mest vanlige intoleranser, laktoseintoleranse og glutenintoleranse:
- Laktoseintoleranse
- Køliaki: Glutenfritt liv i celiaci
