Dulsalger: fordeler og egenskaper

Nylig snakket vi med deg om Hiziki tang, en rekke tang som vokser i havet i Asia på steinete jordarter, og er veldig konsumert i japansk mat, selv om det er sant at i vårt land det ikke er så godt kjent som andre mer populære arter: nori, kombu, spirulina ...

Fra et ernæringsmessig synspunkt er det sant at blant de forskjellige fordeler av tang, de står fremfor alt for sin store remineraliserende kraft, og er spesielt rike på mineraler (som kalsium, magnesium, kalium, jod, sink, selen, kobber og kobolt).

den søt tang vokser mest i Nord-Atlanterhavet, og tilhører gruppen av såkalte rød tang. De måler mellom 20 og 40 centimeter, deres samling foregår spesielt i sommermånedene, og dens tekstur er generelt jevn.

Det er vanlig i skotske, norske og kanadiske retter, hvor det er vanlig å bruke det til å lage deilige oppskrifter.

Høyt mineralinnhold

Dulse alger skiller seg ut nettopp på grunn av hva de fleste marine alger som forbrukes skiller seg ut: dets høye mineralinnhold.

På denne måten oppstår det høye jerninnholdet, et mineral som, som du sikkert vet, bidrar til å forebygge eller behandle anemi.

Det har også magnesium og kalium, to interessante mineraler når det gjelder å lindre de typiske symptomene på stress. Og jod, kalsium og fosfor.

Interessant tilstedeværelse av vitaminer

I tillegg til det høye innholdet av mineraler, kan vi også finne et stort mangfold av vitaminer, som provitamin A, vitaminer fra gruppe B og vitamin C.

Fordeler med dulse alger

  • Alger remineraliserer, takket være innholdet i mineraler som jod (nyttig for å opprettholde skjoldbruskens helse) eller jern (ideell til behandling eller forebygging av anemi).
  • Provitamin A-innhold, som styrker synet.
  • Interessant antiseptisk effekt.
  • Det bidrar til å forhindre svulster i det kvinnelige kjønnsorganet.

Bilder | secretlondon123 / Akuppa Denne artikkelen er kun utgitt for informasjonsformål. Du kan ikke og bør ikke erstatte konsultasjonen med en ernæringsfysiolog. Vi anbefaler deg å konsultere din pålitelige ernæringsfysiolog.