Fryser frukten i magen hvis vi spiser den etter måltider?

Når det gjelder mat er det vanlig å finne myter og tro som faktisk er feil og ikke er sanne. Men likevel, til tross for dette, fortsetter de selv i dag å gjenta seg selv til tross for ikke å være sant.

I de fleste anledninger behandler man tilnærminger som en gang trodde egentlig, men som senere med årets trinn, hovedsakelig etter å ha blitt realisert undersøkelser og studier med det formål å demonstrere eller ikke deres virkelighet, har de vist seg feilaktig.

For å sette noen få enkle eksempler, ble det for noen år siden antatt at olivenolje Det var faktisk et produkt som ikke var anbefalt for vår helse, det var ikke tilrådelig å bruke det regelmessig fordi det skulle øke kolesterolnivået i blodet.

Men etter en grundig undersøkelse av dens ulike effekter på kroppen vår, har det blitt vist praktisk talt motsatt: ikke bare kolesterol stiger ikke (spesielt kolesterol). LDL eller dårlig kolesterol), men bidrar til å redusere det mens du øker HDL eller godt kolesterol. Videre anbefales det i dag å ta 1 ss olivenolje om dagen.

Det samme gjelder for egg. For tiår siden ble det antatt at forbruker egg økte kolesterol, en myte som kom fra det faktum at et middels stort egg inneholder rundt 186 mg. av kolesterol (tilsvarende 62% av anbefalt daglig forbruk).

Men forskjellige studier har vist at det å spise 3 egg om dagen ikke utgjør noen fare for en sunn person, mens nivået av LDL-kolesterol og total kolesterol ikke har en tendens til å endres eller øke noe.

Ved denne anledningen skjer det samme med frukt; eller nesten bedre sagt, med det faktum spis frukt til dessert. Er det sant at frukten fermenter hvis vi spiser det etter måltider? Det er en annen myte, men hva er egentlig sant?

Er det sant at frukten ferger i magen?

Tanken om at det ikke er hensiktsmessig å spise frukt etter å ha spist, er utbredt, ikke fordi det fett eller får oss til å gå ned i vekt, men fordi det antas at det har en tendens til å gjære i magen.

Men det er en helt feil myte: frukten gjærer ikke i magen, selv om vi tar det etter å spise (eller før).

Hvorfor? Veldig enkelt: Magen vår er et organ som har formen av en elastisk sek, der maten vi har inntatt, pleier å blande sammen med magesaften, slik at frukten kunne ikke gjæres på grunn av at den ikke er skilt fra resten av maten.

Dette betyr at frukten ikke kan gjæres i magen uavhengig av om vi spiser det før eller etter. Med mindre du selv lider av en slags tarmobstruksjon. Men i dette tilfellet ville det skje med praktisk talt alle typer mat.

Videre visste du at det å spise frukt alene mellom måltider kan øke risikoen for fordøyelsesproblemer fra produksjon av gasser? Av den grunn Det er veldig tilrådelig å spise frukt til dessert til lunsj eller middag.

Mat ved spesielle behov (Desember 2019)