Visste du at croissanten ikke er fransk eller kommer fra Frankrike? Det er nysgjerrig opprinnelse

Hvis vi heter ordet croissant Det er ganske sannsynlig at det kommer til tankene Frankrike, og deretter det saftige bildet av et fjell av disse populære halvmåneformede boller som kan spises alene eller fylt med forskjellige ingredienser, inkludert konditorer, sjokolade eller fruktsyre.

Du kan til og med dele det i halvdel og spre halvdelene med smør og syltetøy, noe som gjør det til en like populær frokost, ikke bare i Frankrike, men også i vårt land.

Det består i utgangspunktet av en slags puff bakverk bun som har en halv måne form (og ikke rund form som tradisjonelt ville tilsvare denne type candy). Det er vanligvis laget med puff bakverk, gjær og smør.

Det kan være salt eller søtt. Faktisk, i søte alternativer, er det vanligste å legge til en slags søt gelé på toppen, noe som gir det det lyse og skinnende aspektet så deilig karakteristisk.

Hvor kommer croissanten virkelig fra?

Selv om egentlig ordet croissant kommer i virkeligheten fra Frankrike, og betyr 'Økende' i betydningen av 'Lunar Crescent' På grunn av bunkens form er sannheten at opprinnelsen ikke er funnet i Frankrike.

Faktisk sporer noen versjoner sin fødsel til byen Wien, spesielt til år 1683, da de osmanniske soldatene befalt av Grand Vizier Kara Mustafa, overveldet de fleste av regionene på Donau-bredden og beleiret Wien.

Siden denne belejringen var for lang, trodde den generelle at han kunne komme inn i byen etter land, og prøvde under den etter å ha gravet en tunnel om natten. På denne måten er det ingen reaksjonstid.

Det var slik planen ble offisielt satt i gang, men de hadde ikke en gilde som alltid jobber om natten: bakerne. Disse, når de hørte underlige lyder som kommer fra undergrunnen, ga alarmen og til slutt måtte den invaderende hæren trekke seg tilbake.

For å feire seieren, skapte bakerne en slags halvmåneformet bolle ved å vedta symbolet på det osmanske imperiet, som de døpte med navnet på 'Lune Croissant'.

Dette er en versjon, fordi det også er en annen mye mindre kjent som plasserer sin opprinnelse i Østerrike, spesielt i et kloster. Tilsynelatende utviste noen nonner av det samme en slags boller eller boller i form av en geithorn.

Og hvis vi spørre litt mer, finner vi også en annen legende der oppfinnelsen er plassert i hendene på Franz Georg Kolschitzky, en forretningsmann av polsk opprinnelse som er installert i Wien. Ifølge det regnes det, var i stand til å krysse omkretsen av den osmanske hæren med det formål å gjenvinne seg med Carlos V i Lorraine og dermed informere ham om den militære situasjonen.

Etter å ha kommet tilbake til det indre av byen, overtalte han myndighetene til å fortsette i deres motstand. Til slutt, med seieren i Wien, serverte han kaffe for første gang, ledsaget av noen cupcakes i form av en halvmåne som heter Kipferi.

Men det som er sikkert er det croissanten selv ankom offisielt i Frankrike på slutten av det 18. århundre, hvorfra den spredte seg til resten av verden. Denne artikkelen er kun publisert til informasjonsformål. Du kan ikke og bør ikke erstatte konsultasjonen med en ernæringsfysiolog. Vi anbefaler deg å konsultere din pålitelige ernæringsfysiolog. emnermat

Week 5, continued (Desember 2019)