Delikate oppskrifter med ingefær: 5 unike retter
den ingefær Det er en helbredende og sunn rot. Du kan bruke den som krydder, både frisk og dehydrert, for å bli omdannet til pulver. Dens søtehet er ganske merkelig og lukten virker som parfyme, derfor er den tilpassbar for søte og salte retter. Hva å si om sin krydret smak og aroma, begge så karakteristiske.
Det blir en viktig ingrediens som faktisk mangler i orientalsk mat, spesielt i det kinesiske og indiske kjøkkenet, hvor det har en ledende rolle i et bredt utvalg av typiske oppskrifter.
Men deres egenskaper er ikke bare ideelle i kjøkkenet, for eksempel til fremstilling av salte eller søte retter. Det er også for den mest naturlige medisinen og spesielt for vår helse. For eksempel er det nyttig for lindre fordøyelses- og tarmproblemer, som er effektiv i forebygging av sår eller gastritt. I tillegg er det i stand til å eliminere bakteriene Helicobacter Pylori og nyttig å nøytralisere overflødig magesyre.
På den annen side hjelper det også lindre kvalme, svimmelhet og derfor trang til å kaste opp, også kjent for sin utrolige antibakterielle kraft.
5 fantastiske oppskrifter med ingefær
Du kan bruke den i en rekke matvarer, og i dag deler vi med deg disse gode oppskrifter:
1. Gingerkake
Begynn forvarming av ovnen. I mellomtiden dekke en kake panne med smør og i en annen bolle, lage en blanding av mel, bakepulver og en spiseskje med muskatnøtt, kanel og bakkeklut. Nå skal du ta en bolle for å blande smør og tilsett sukker, øke hastigheten og holde den på den måten i ca 4 minutter. Ta eggene inn i denne blandingen og slå dem en etter en til du oppnår nok tykkelse.
Kast en spiseskje fersk ingefær med revet sitron og vanilje ekstrakt. Sakte milkshaken litt, legg til mel og melk til slutt. Til slutt legg til en god del krystallisert ingefær litt etter litt.
All denne blandingen vil gå i formen du dekket med smør for å bake den. Tilsett is og pulverisert sukker, lagre det og la det hvile før servering.
2. Gingerte
Kok tre kopper vann mens du vasker og drenerer ca 90 gram ingefærrot, når denne delen er klar, skrell og kutt i små biter.
Legg dem deretter i en tekanne eller noe redskap med et lokk. Når vannet allerede kokker, legg det til og la denne blandingen stå i ca 10 minutter. Tøm teen, server og nyt.
3. Gulrot og ingefær hummus
Kok vann i en halvfylt krukke. Tilsett 350g hakket gulrot i strimler og rør til det er noksåmt.
Etterpå vil du spenne dem og blande dem med 400g kikærter, klemme en sitron til du får tre ss juice, legg til litt mer vann og til slutt to teskjeer med godt revet ingefær med litt salt til smak. All denne blandingen skal være slått for å lage en puree, perfekt til å følge med pitabrød.
4. Ris med ingefær
Forbered hvit ris med salt til smak og la det hvile. På en stor panne plasser ingefær og hakkede hvitløksklær, begynner å steke og du kan gradvis legge løk, røde og grønne chili pepper, hvitløksporro og til slutt paprika og koriander.
Når du er klar, legg kyllingen og kok i 10 minutter. Når du har forberedt denne stuen, la den simre og bland den med risen du forberedte. Legg til soyasaus for å farge, dekke og la i 5 minutter. Avslutt med litt mer koriander å dekorere og nyte.
5. Pasta med kylling ingefær
Forbered pasta og la den hvile. Klipp kyllinglårene i to stykker og legg dem med ingefær, hvitløk og soyasaus. Sautér kyllingen i olje og når den er gylden, legg til løk og litt mer av ingrediensene som du lagde marinade på. Sett litt mer vann og la det lage mat til det er på det punktet.
Du vil ha en saus som du kan tykkere ved å inkorporere majsstivelse som tidligere er oppløst i vann. Fjern kyllingen individuelt og bruk sausen til å blande den med pastaen. Ferdig!
