Lekkert ert og bacon salat, kald og lett å lage

Med grønne erter Vi kan lage et bredt utvalg av oppskrifter, så mange som nesten uten tvil blir et fantastisk eksempel på hvor utrolig allsidig denne lille maten er, med en nysgjerrig rund form og karakteristisk utseende og farge. Grunnleggende fordi, med dem, er det mulig å nyte både kalde og varme oppskrifter.

For eksempel i høst- og vintermånedene (kort, i løpet av årets kaldeste tid), er det mulig å tilberede deilige kokeservietter, som er ideelle for å redusere kulde vi kan føle i disse dager.

Men, og om sommeren? Hvilke oppskrifter med erter kan vi forberede i sommerdagen? den ertesalat Det blir et flott alternativ, spesielt fordi det med alle andre varme retter også innrømmer mange varianter.

Ved denne anledningen foreslår vi en av ertesalatoppskrifter mest populære og klassiske, bestående av en utsøkt kaldt ertesalat og bacon taquitos.

Tradisjonell oppskrift av ertesalat med bacon

Oppskriften som vi foreslår nedenfor er den tradisjonelle oppskriften, som ofte ledsages av bacon. Vokner du å forberede det med oss? Det er veldig enkelt, og resultatet er utsøkt.

Ingredienser (for 4 personer):

500 gr av erter
200 gr bacon
1 løk
4 egg
Jord svart pepper
salt
1 strøm med ekstra jomfruolje
Majones (valgfritt)

Tilberedning av ert og bacon salat:

Det første vi skal gjøre er å skrelle på løk og kutt det i små firkanter. Reserve det.

Legg nå vann i en gryte eller gryte og når det begynner å koke, legg erter, så lenge de ikke allerede er kokte (det vil si hvis du foretrekker frisk eller frossen). Når de er kokte og ømme, fjern dem fra vannet og avløp godt.

Klipp baconet i taquitos og legg en ekstra fin jomfruolje i en panne. Sett løk og sauté det. Når det begynner å ta farge, legg til bacon og sauté alt godt i noen minutter.

Dette øyeblikket kaster erter drenert i pannen og rør godt slik at alle smaker er integrert perfekt. Tilsett salt til smak over. Til slutt reservere til det avkjøles.

I mellomtiden kan vi tilberede noen kokte egg for å fortsette å fullføre og lage ertesalat. For å gjøre dette, legg vann i en gryte til eggene er dekket og la dem lage mat i vannet i tilstrekkelig tid til de blir kokte og holde seg hardt. Når de er klare, fjern vannet forsiktig og la dem avkjøles.

For å fullføre, fjern forsiktig eggeskallet, og skjær egget i rutene. Bland med salaten, legg til svart pepper og tilsett mesajon etter smak.

Oppskrift på ertesalat, bacon, poteter og yoghurtsaus

Vi foreslår også et annet like deilig alternativ, der litt mer smak er lagt til med utsøkt yoghurt saus.

Ingredienser (for 4 personer):

500 gr av erter
200 gr bacon
200 gr poteter
1 løk
4 hardkokte egg
1 drizzle ekstra jomfruolje
Yoghurt saus (du kan velge vår lys yoghurt saus oppskrift)
Jord svart pepper
salt

Tilberedning av ertesalat, bacon, poteter og yoghurtsaus:

Skal først løk og kutt i små firkanter. Gjør det samme med poteter, kutte dem i en størrelse for å smake. Reserve dem.

Legg nå vann i en gryte eller gryte, og når det begynner å koke, la erterene lage dem. Hvis de er hermetisert og de allerede er tilberedt, trenger du ikke å gjøre dette trinnet. Hvis de er friske eller frosne, skal de fjernes fra vannet og dreneres godt når de er kokte og ømme.

I en annen gryte setter poteter med rikelig med vann og kok til de er ømme. Når de er klare, tøm dem og reserver dem.

Klipp baconet i taquitos og legg litt olje i en panne (vi foretrekker alltid å bruke ekstra jomfruolivenolje). Sett løk og stek det godt. Når det begynner å ta farge, legg til bacon og sauté alt godt i noen minutter.

På dette tidspunkt legg de drenerte erter i pannen, poteter og rør alt godt slik at alle smaker er integrert perfekt. Også på denne måten får du potetene til å forbli litt sprøere. Tilsett salt til smak over og en liten malt svart pepper. Reserve til det er avkjølt.

For å fullføre, server salaten på tallerkener og hell over en liten yoghurtsaus. Liste! Du kan nyte det nå