Inneholder en kilde av fenylalanin, hva betyr det

Akkurat nå spiste jeg en skummet yoghurt med bifid og tok en titt på ernæringsmessig merking (der alle ingrediensene som ble brukt til preparatet) vises, la jeg merke til følgende advarsel: inneholder en kilde til fenylalanin. Og, som mange av våre lesere, spurte jeg meg selv noen spørsmål: hva er fenylalanin? Hva betyr det?

Først av alt må vi huske på at fenylalanin Det er en essensiell aminosyre som er viktig for organismen vår. Siden kroppen vår ikke kan syntetisere den, må den leveres gjennom mat, siden det er den eneste måten å få tak i.

Vi står derfor overfor et viktig næringsstoff. Og nettopp er det avgjørende for riktig kroppsfunksjon som den brukes av hjernen vår for produksjon av noradrenalin, et stoff som overfører signaler mellom nerveceller for å fremme alertness. Det forbedrer også humør, minne og læring, reduserer følelsen av smerte (muskel, hode og rygg), er viktig for dannelsen av kollagen og forbedrer symptomene på Alzheimers og depresjon.

den matvarer som inneholder fenylalanin de er matvarer der en kilde til fenylalanin (som søtningsmiddel) brukes. I disse tilfellene er det vanlig at sammen med ingrediensene som brukes i preparatet finner vi søtningsmidler som aspartam, som vi vil diskutere i de følgende linjene.

Hvorfor er det lagt merke til i merking av mange matvarer og matvarer?

Når vi analyserer etiketten på produktet vi spiser eller at vi skal spise, er det normalt at vi spør oss hvorfor er det advart om tilstedeværelsen av et bestemt næringsstoff, stoff eller sammensatt.

For eksempel i samme yoghurt som jeg tok for et øyeblikk siden, advarer det også om tilstedeværelsen av "spor av soya, peanøtter, nøtter og egg", og jeg vet at denne advarselen produseres som et varsel for de menneskene som lider noen form for matintoleranse eller allergi mot noen av disse matvarene. men hva Hva skjer med fenylalanin?.

Når du kommer over et produkt som sier det inneholder en kilde av fenylalanin, det handler om en advarsel for personer med fenylketonuri, en sjelden arvelig sykdom som mangler et enzym som kalles fenylalaninhydroksylase, som er nødvendig for å bryte ned fenylalanin som en essensiell aminosyre, slik at den akkumuleres i kroppen for å forårsake skade på sentralnervesystemet, forårsaker dets tid hjerneskade.

Når denne sykdommen eksisterer, er organismen ikke i stand til å konvertere fenylalanin til tyrosin, slik at det i stedet blir fenylpyruvat.

I tillegg må vi huske på at når dette produktet er advart om forekomsten av fenylalanin, er det sannsynlig at vi i ingrediensene også finner den kontroversielle aspartam, et søtningsmiddel som de siste årene har vært mange tvil om i forhold til mulige effekter og negative konsekvenser for helse. Og faktisk fant jeg det på etiketten, yoghurten som spiste meg ...

Skal vi fortsette å spise produkter med fenylalanin?

Vi kan ikke glemme at fenylalanin er en essensiell aminosyre som er avgjørende for at kroppen fungerer riktig, som i tillegg til industrielle matvarer, kan vi også finne den i matvarer av animalsk opprinnelse (som det gjelder melk og meieriprodukter, egg, kjøtt og fisk) og vegetabilsk opprinnelse (som frokostblandinger, belgfrukter, grønnsaker) ).

Derfor vil et vanlig, men moderat forbruk og aldri overdreven ikke være farlig eller skadelig for helsen vår. Så lenge det ikke finnes noen type kontraindikasjon i denne forbindelse.

Men Det mest tilrådelige er å velge naturlig mat som gir fenylalanin, og ikke de som har blitt beriket med det, ved å bruke den som et naturlig søtningsmiddel, som det gjelder diettmat, brus og hermetisk juice.

Bilde | Bob Mical Denne artikkelen er kun utgitt for informasjonsformål. Du kan ikke og bør ikke erstatte konsultasjonen med en ernæringsfysiolog. Vi anbefaler deg å konsultere din pålitelige ernæringsfysiolog.

Zalasta - psykose medicin - bivirkninger (September 2020)