Forbruker fersk mat: helsemessige fordeler

Vi lever i et øyeblikk der eksistensen av både behandlet mat og frossen mat setter i fare i forbruk av fersk mat.

Og er det den fersk mat De kommer til å være ubehandlede produkter, bevare eller manipulere. Av denne grunn er mange eksperter i helsehelsen som anbefaler å følge en viktig ernæringsregel: konsumere fersk og om mulig lokal (fra stedet der vi bor).

Til en viss grad er denne anbefalingen forståelig, gitt at hvis maten vi spiser er frisk, vil vi sikre en tilførsel av kvalitets næringsstoffer i mengde.

For eksempel, hvis de er biologiske konserveringsmidler, er det ingen tvil om at de vil eliminere risikoen for kjemiske tilsetningsstoffer, antiglutinanter og konserveringsmidler.

Fordeler med å spise fersk mat

Som vi kort har nevnt, er en av de viktigste fordeler med fersk mat er at vi vil sikre kvalitets næringsstoffer og fremfor alt kvantitet.

Ikke forgjeves, pleier å være det beste alternativet for å gi energi til hjernen, og bidra til å bevare minne i perfekt stand.

Dette er slik fordi, for eksempel, fersk mat de bidrar til å skape nevrotransmittere som bringer antioksidantegenskaper, forhindrer endringer i humør ved å kontrollere tilstedeværelsen av noen nevrotoksiske stoffer i hjernen, og bidra til å huske ved å øke produksjonen av energi i nevroner.

En måte å kjøpe fersk mat på er å gå til en matmesse eller et marked i byen vår, der det er produkter som kommer direkte fra hjemstedet, uten å bli manipulert.

Blant de viktigste eksemplene på mattyper som bruker fersk mat som daglig basis av dietten, er det viktigste økologisk mat og vegetarisk mat. Denne artikkelen er kun publisert til informasjonsformål. Du kan ikke og bør ikke erstatte konsultasjonen med en ernæringsfysiolog. Vi anbefaler deg å konsultere din pålitelige ernæringsfysiolog.

Gary Yourofsky - The Excuses Speech, 2014 (Februar 2020)