Chirla: fordeler og egenskaper
den chirla Det er en toskallet bløtdyr, som tilhører Veneridae-familien (av Eulamelibranchia-ordren). De er virkelig lik cockles og muslinger, nettopp fordi deres skall har en virkelig karakteristisk godkjenning.
De har en tendens til å leve i grunne områder i saltvannshav, selv om det også er mulig å finne dem i områder med slam og sandbunn.
Selv om det er mulig å finne det hele året i mange fishmongers og markeder, er faktum at chirlas vanligvis selges i de varmeste månedene av året (om sommeren, for å være presis, selv om den kan bli funnet fra mai måned , til juli).
Ernæringsmessige egenskaper av chirla
Fra et ernæringsmessig synspunkt, chirla Det er en sjømat som gir mest mulig ernæringsmessige fordeler og essensielle næringsstoffer som de fleste bløtdyr leverer, for eksempel cockles og muslinger.
Dette betyr at det er en mollusk lite fett og kalorier. Faktisk gir 100 gram chirla bare 1,3 gram fett og bare 54 kilokalorier. Det er også rik på proteiner med høy biologisk verdi, noe som betyr at den gir de fleste essensielle aminosyrer.
Kolesterolinnholdet er noe høyt (113 mg), slik at forbruket bør være rettidig hos de som har høye nivåer av høyt kolesterol.
Når det gjelder innholdet i vitaminer, bidrar det fremfor alt vitaminer i B-komplekset (B1, B2, B3, B6 og B12), samt vitamin A. Det er også en veldig rik miner i shellfish, blant annet kan vi fremheve kalium, natrium, fosfor , magnesium og i mindre mengder kalsium og jern.
kalorier | 54 kcal | ||
protein | 10,50 g | ||
karbohydrater | 1,50 g | ||
Totalt fett | 1,3 g | ||
vitaminer | mineraler | ||
Vitamin A | 33 μg | jern | 0,6 mg |
Vitamin B1 | 0,10 mg | magnesium | 63 mg |
Vitamin B2 | 0,19 mg | kalium | 800 mg |
Vitamin B3 | 1,5 mg | sink | 1,20 mg |
Vitamin B6 | 0,08 mg | kalsium | 12 mg |
Vitamin B9 | 12 μg | fosfor | 310 mg |
Vitamin B12 | 62 μg | ||
Fordeler med chirlas
I forhold til fordeler levert av chirlas, må vi understreke fra det første øyeblikk at vi står overfor en mollusk som er lav i fett og kalorier, så det er en interessant mat i kalorier med lavt innhold og lavt fettinnhold som forfølger målet om å miste vekt.
Gir gode mengder vitaminer, blant annet kan vi fremheve vitamin B3 (hjelp til bruk av makronæringsstoffer) og vitamin A (hjelper i god helse for syn, i tillegg til å gripe inn i vedlikehold av huden, bein og slimhinner).
På grunn av sitt noe høyt kolesterolinnhold anbefales moderat og punktlig forbruk av de med forhøyet kolesterol og triglyserider.
Bilder | BocaDorada Denne artikkelen er kun publisert for informasjonsformål. Du kan ikke og bør ikke erstatte konsultasjonen med en ernæringsfysiolog. Vi anbefaler deg å konsultere din pålitelige ernæringsfysiolog. emnermat
