Chipirón: fordeler og egenskaper
den baby blekksprut er navnet som er populært kjent som den yngste blekkspruten. Som squids er de cephalopods som tilhører familien av decapods.
Som de fleste fisk har de en tendens til å bo i banker, og deres habitat har en tendens til å ligge nær havets overflate, og kan finne dem spesielt i Atlanterhavet og også i Middelhavet.
Selv om de vanligvis blir fanget spesielt i sommermånedene, kan vi betrakte dem som en mat som ikke er sesongmessig, siden det er mulig å finne det praktisk talt hele året i fiskemannene, siden fangsten gjennomføres gjennom året.
Ernæringsmessige egenskaper av baby blekksprut
Fra et ernæringsmessig synspunkt ser blekkspruten ut (som blekksprut) først for sitt høye innhold av proteiner av god kvalitet, som gir alle essensielle aminosyrer.
Det er også en mat som er veldig lav i fett og kalorier: 100 gram blekksprut gir kun 80 kilokalorier og 1,6 gram fett).
Kolesterolinnholdet er noe lavere enn blekksprut, men det er også tilrådelig å konsumere det i moderasjon, for eksempel en eller to porsjoner i uken er gode mengder for å nyte de forskjellige fordelene ved blekksprut, men uten at det er et problem for våre blodkolesterolnivåer.
Når det gjelder det ernæringsmessige innholdet, står det frem for alt for innholdet i:
Mineraler: blant annet kan vi finne kalium, magnesium, sink, fosfor, jern og mangan.
Vitaminer: vitamin A, B3 og B12.
I tillegg er det en mat med lavt kvikksølvinnhold, som vi finner i forurenset hav.
kalorier | 80 kcal | ||
protein | 15,40 g | ||
karbohydrater | 1,50 g | ||
Totalt fett | 1,60 g | ||
vitaminer | mineraler | ||
Vitamin A | 77,03 μg | jern | 0,50 mg |
Vitamin B1 | 0,07 mg | magnesium | 28 mg |
Vitamin B2 | 0,15 mg | mangan | 0,02 mg |
Vitamin B3 | 0,50 μg | sink | 1,10 mg |
Vitamin B6 | 0,03 mg | fosfor | 190 mg |
Vitamin B9 | 5,12 μg | ||
Vitamin E | 2,70 mg | ||
Fordeler med baby blekksprut
Det er ingen tvil om at blekksprut er en mat som er minst virkelig sunn, da det gir svært interessante mengder proteiner av god kvalitet (ideell for eksempel for idrettsutøvere og for alle som ønsker å utvikle musklene), har lite fett og derfor i kalorier. Derfor er forbruket anbefalt for folk som følger kosthold med vekttap, men i dette aspektet må vi ta hensyn til hvilken form for matlaging vi bruker i forberedelsen, å være den sunneste grillet, og unngå steking eller rebozarlos.
Det gir gode mengder jod, ideelt for metabolismen og for riktig funksjon av skjoldbruskkjertelen.
Bilder | jlastras / anapeps Denne artikkelen er kun utgitt for informasjonsformål. Du kan ikke og bør ikke erstatte konsultasjonen med en ernæringsfysiolog. Vi anbefaler deg å konsultere din pålitelige ernæringsfysiolog. emnermat
