Kastanje og sjokolade kjeks, en deilig høstoppskrift

Hva ville være av høst uten kastanjer? Eller nesten sagt bedre, hva ville være kastanjene uten høst? Det er ingen tvil om at vi står overfor en enormt karakteristisk mat av denne fantastiske årstiden, bestående av kastanjefruen, et tre som tilhører familien til Fagaceae, og innfødte tempererte klima på den nordlige halvkule.

Det blir en ideell mat på denne tiden av året, fordi takket være dens ernæringsmessig rikdom bidrar til organismen alle de essensielle næringsstoffene vi trenger så mye i løpet av sesongen, og det hjelper oss med å redusere eller forhindre den kjente høstende asteni.

Faktisk står det ut for sitt høye innhold av B-vitaminer, samt mineraler, blant annet vi finner magnesium, fosfor og jern. På den annen side er det også overraskende det høye innholdet av karbohydrater og fiber, og dets lave kaloriinnhold (100 gram gir bare 190 kalorier).

De kan spises alene, rå eller stekt over en brann. Og de har den særegne at vi kan fange dem selv når de har falt ut av kastanjetreet. I denne forstand, hvem husker ikke turene på landsbygda med foreldrene våre og / eller med familien vår, i søket av de deilige kastanjene i høstdager? Det er et typisk bilde, og uten tvil husker mange med nostalgi og melankoli.

Men de har også en annen fordel: de kan legges til et bredt utvalg av oppskrifter, spesielt i desserter. Nøyaktig av denne grunn, ved denne anledningen ønsker vi å foreslå utarbeidelsen av noen fantastiske brune og sjokolade kjeks.

Oppskrift av kastanje og sjokolade kjeks

ingredienser:

400 gr. av kastanjer
100 gr. av mørk sjokolade (hakket)
100 gr. av flytende krem
100 gr. av sukker glass
2 ss Contreau

Fremgangsmåte for å lage brune og sjokolade kjeks:

Først kutt den mørke sjokolade og legg stykkene i en bain-marie sammen med flytende krem. La det bli varmt, men uten vannet koker. Rør til sjokoladen har smeltet. Når dette er gjort, fjern det fra varmen og bland godt til du får en krem med en jevn tekstur.

Tilsett issukkeret og rør igjen.

Sett kastanjene i glasset på blenderen og knus dem godt. Når du har knust, legg dem til forrige blanding, rør godt.

For å fullføre legg til noen dråper Cointreau, som, som du vet vil vite, er en fransk likør laget med brennevin og appelsinskall, som kombinerer perfekt med sjokolade.

Smør en mugg mellom 12 og 15 centimeter i diameter og hell pastaen inn i den. Sett det i kjøleskapet og la det sitte i minst 3 timer.

Ferdig! På serveringstidspunktet kan du kutte dem i firkanter. emnerSvampekake oppskrifter