Bulgur: fordeler og egenskaper

Den som heter som bulgur Det er også kjent av navnet på delt hvete, svært konsumert i Midtøsten og Afrika. Det er ikke en annen type frokostblanding, men dens form for forberedelse er den som adskiller seg fra den vanlige utførelsesformen.

Hvorfor? Grunnlagt fordi når hvetekornene er tilberedt, tørkes de på en grill og splittes, bestående av en teknikk som har blitt utført i øst i århundrer.

Avhengig av hvilken hvete som brukes, kan vi finne forskjellige typer bulgur, avhengig av kornet.

Fordeler med bulgur

  • Rikdom i stivelse: Bulgur er en kornblanding som er spesielt rik på stivelse, samt karbohydrater med høy biologisk verdi, noe som gjør det til en interessant mat for utøvere.
  • Enkel fordøyelse: Det er en god mat for fordøyelse, anbefalt for personer med sykdommer eller mageproblemer, takket være dens enkle fordøyelighet.
  • Lavt fettinnhold: forbruket i slanking dietter er interessant, takk først og fremst til sitt lave fettinnhold, og derfor i kalorier.
  • Nyttig for kolesterol: På grunn av det lave fettinnholdet kan det også bli et ideelt kornblanding i høyt kolesterolreduserende dietter, takket være det faktum at det bidrar til å redusere det naturlig.

Tatt i betraktning at bulgur er laget med hvete, for de som er intolerante overfor denne kornblandingen, kan kjøpe en rekke bulgur tilberedt med stavet.

Hvis du vil forberede en deilig oppskrift basert på bulgur, anbefaler vi oppskriften av bulgurhvede med tomater, oliven og feta, av Isasaweis.

Bilde | Rooey202 Denne artikkelen er kun utgitt for informasjonsformål. Du kan ikke og bør ikke erstatte konsultasjonen med en ernæringsfysiolog. Vi anbefaler deg å konsultere din pålitelige ernæringsfysiolog.

Erik Smith spiller sin HH (Januar 2021)