Brødpudding: hva er det og lett oppskrift

Selv om det er tradisjonelt kjent av navnet på brødpudding, avhengig av landet der vi er, er det mulig å finne det også med andre navn eller kirkesetninger, for eksempel brødpudding eller bare brødkake(det er velkjent i sentral- og sør-amerikanske land).

Det blir en tradisjonell og klassisk dessert, bestående av a Søt dessert typisk for engelsk mat, som vanligvis består av brødsmuler, som avhengig av landet der vi er, kan også inkludere svampekake, ris ... Det er vanlig at i tilberedningen også legge til andre typiske ingredienser, som egg, ulike frukter og vaniljesaus.

Faktisk, i dag kan vi skille et bredt utvalg av puddinger eller puddinger. Selv om det i utgangspunktet er en søt laget med brød, melk, egg og frukt. Det er også mulig å finne salte varianter, ledsaget av pølser eller pølser.

Selv om det kan gjøres hele året, er sannheten at vi står overfor en typisk julegave og dermed blir et fantastisk valg for både jul og til og med den tradisjonelle Thanksgiving-ferien i USA (ja det er også en Angelsaksisk dessert).

Med hensyn til dens organoleptiske egenskaper (det vil si smak, tekstur og utseende), er det en dessert med et appetittvekkende utseende som minner om en flan eller cottage cheese, med en søt smak og en fantastisk jevn tekstur.

Sannheten er at forberedelsen er faktisk veldig enkel. Og denne gangen skal vi lære å utarbeide en tradisjonell hjemmelaget brødpudding, som det var gjort tidligere i de fleste engelske hus. Vokner du å forberede det med oss? Det tar omtrent 1 time å forberede dem, og ca 1 time 30 minutter for å lage mat.

Hjemmelaget brødpudding oppskrift

ingredienser:

  • 600 gr. av brød
  • 1 liter melk
  • 500 gr. av sukker + 150 gr. av sukker
  • 4 egg + 5 yolks
  • 80 gr. av hermetisert frukt
  • 1,5 dl. av vann
  • 1 kanelpinne
  • 3 fedd
  • 1 håndfull rosiner

Fremgangsmåte for å lage brødpudding:

  1. En dag før du gjør brødpudding, smuldre brødet og legg det i en stor bolle. Tilsett liter melk og la den suge i 24 timer.
  2. Etter dagen satt i en gryte 500 gr. sukker, vann, kanelpinne og 3 krydderter og la det koke i ca 1 minutt. Fjern sirupen fra varmen og forbehold til den avkjøles litt.
  3. Bland de 4 eggene med 5 eggeplommer, og pakk sirupet sammen med krydder, rør hele tiden.
  4. Stenn blandingen ved hjelp av en sigte og legg den til brødet.
  5. Legg hermetisert frukt.
  6. I mellomtiden setter det resterende sukker (150 gram sukker) i en gryte med noen dråper vann og la det koke til det danner en slags lys karamell. Når du er klar, hell den i en spesiell form for pudding.
  7. Hell hele blandingen i pudding og legg en håndfull rosiner på toppen.
  8. Bake i et vannbad ved 180ºC i 1 time og 30 minutter.
  9. Etter denne tiden, når det er klart, reserver det ved å la det avkjøles litt og unmold det.

Hvordan spise brødpudding?

Det er vanlig å spise varm eller litt varm brødpudding og ledsage den med litt mer karamell eller krem. På den annen side er det også vanlig å følge med en god kopp te med melk, eller til og med bare spis det alene.

På den annen side blir det en næringsrik dessert som kan bli et godt alternativ for frokost og snacks, spesielt for de små i huset. Faktisk er det en dessert så lett å gjøre at vi kan få dem med dem hjemme.

Oppskrift: Rabarbra- og jordbær clafoutis (September 2019)