Blå fisk: typer, fordeler og ernæringsmessige opplysninger
den blå fisk de er de beste matvarene for organismen. De tilbyr en stor mengde vitaminer og mineraler, mindre fett og beskytter hjertet, blant mange andre fordeler. Rik, lett å lage mat, i supermarkedet hele året, og for hele familien, finnes det forskjellige typer blå fisk, og alle er gode for helsen din.
Laks, tunfisk, makrell, sardiner eller ørret er noen eksempler på denne typen fisk. Vi finner dem gjennom hele året i fiskehandlere og mange bedrifter. Kjenn fordelene og egenskapene. 
Enkelte studier viser at de mest fordelaktige arter av blå fisk er makrell eller sardin, for Omega 3. I sin tur spiser spanjoler stadig mer blå fisk som har økt salget de siste årene. Et annet faktum å merke seg er at blå fisk har høyere proteiner enn hvitt, for eksempel.
Typer blå fisk: den mest kjente og forbruket
sardiner
Grillet og som man ønsker, takket være de forskjellige måtene å lage mat i henhold til regionen der vi er. Det skal bemerkes at de er fra samme familie som sild, ansjos, sardinella og tarpon. 
Som blå fisk bringer mange næringsstoffer: den har nesten 10 gram fett per 100 gram kjøtt. Som de fleste blå fisk, inneholder den omega 3 fettsyre, som senker kolesterolnivået og reduserer risikoen for å lide av sykdommer som er relatert til hjertet.
Vitaminene til sardiner De er av type B, A, D og E, i tillegg til mineraler som jod, jern og fosfor. Sardiner, perfekt for utviklingen av barn (selv om deres smak ikke liker for mye), for eldre og voksenliv, er bra fordi det hjelper vekst og øker muskelaktiviteten.
Omega er bra for å redusere ledsmerter, forbedre betennelse i bestemte deler av kroppen, og gir energi til en stor del av befolkningen som trenger de grunnleggende næringsstoffene til å spise godt hele dagen.
ørret
Foretrukket for høstmånedene, den ørret Det er også en blå fisk sterkt konsumert i Spania. Dens mineraler er fosfor, kalsium, kalium, magnesium, i tillegg til å inneholde vitamin A, B2, B3. Det er også rik på Omega 3 som, i tillegg, av de ovenfor angitte egenskapene, regulerer overvekt. 
Det er en fisk med nok protein, så det er viktig for de som bruker mye energi som idrettsutøvere. Øret gir et ømt, velsmakende og mildt kjøtt, og vanligvis liker barna det.
Dessuten kan det bli spist med skinke inni. Den macerated ørret er også en litt annen rett, men med en sur smak som vanligvis passer til mange ganer.
makrell
den makrell Det er en blå fisk av unntak, fordi det virkelig bringer mange fordeler til organismen. Det er en kilde til vitaminer B1, B2, B3, B6 og B12, og mineralene er jod, jern og fosfor. 
Den eneste ulempen kan være dens høyt purininnhold, som ikke er gunstig for de som har hyperurikemi eller gikt. Makrell blir vanligvis spist i en boks, men frisk, det er som det egentlig er sunnere.
Angula
Selv om det er kanskje mindre populært, angula eller ål Det er en type blå fisk som er preget av å gi rikelig med fett, men ellers er det lite vann og har mindre mengder Omega 3-fettsyrer. 
Ålen har vitaminer A, D og E, og mineralene fosfor, jern, jod og sink. Beskytter hjertet, styrker bein og gir en interessant antioksidantvirkning. Selv om fettet som et negativt aspekt kan påvirke økningen av urinsyre, anbefales ikke for de som har hyperurikemi.
Anbefalingen om å ta blå fisk er omtrent tre ganger i uken, det er best å kombinere den med hvit fisk, med grønnsaker og også med god tilførsel av frukt. Denne kombinasjonen inkluderer et sunt og variert kosthold for å spise hver dag.
Hva er de viktigste fordelene med blå fisk?
den blå fisk (blant annet finner vi laks, makrell eller sardiner), de har kolesterol, men i svært lave mengder, så er det ikke så relevant som i en viss forstand utstikker de mye mer for å være den mat rikere i omega-3.
Avhengig av fisken, kan mineralinnholdet til og med være opp til totalt 25 ganger høyere enn for annen mat av animalsk opprinnelse.
Blå fisk inneholder også fettløselige vitaminer som er absolutt nødvendige for å opprettholde sterke bein (som det er tilfellet med vitamin D), har kraftige antioksidant effekter ( Vitamin E) og evnen til å danne celler ( vitamin A).
Som vi allerede har angitt gjennom dette notatet, fremhever blå fisk det høye og svært viktige omega-3 innholdet, som for eksempel bidrar til lavere høyt kolesterol og å kontrollere det, og også hindre de forskjellige hjerteforholdene.
Men også hjelp mot felles sykdommer, og selv hudproblemer seg selv. Selvfølgelig er blant de fiskene som gir mer omega-3 syre høydepunkter makrell, sild og laks.
Næringsinformasjon om blå fisk
Selv om næringsinnholdet avhenger av typen fisk, kan vi nedenfor oppsummere hva som er næringsinformasjonen til blå fisk generelt:
- Fra 120 til 200 kcal per 100 gram.
- Vitaminer: fra gruppe B (B1, B2, B3 og B12), A og D.
- Mineraler: fosfor, natrium, kalsium, kalium, jern, magnesium og jod.
- Vanninnhold: 80%.
- Proteiner: 18 gram per 100 gram.
- Karbohydrater: Ikke overstiger 1%.
- Fett: Variabel i henhold til arten. Imidlertid skiller innholdet i omega-3 fettsyrer ut.
