Blackberry syltetøy: oppskrift trinnvis
Selv om vi er i begynnelsen av oktober, er det fortsatt mulig å nyte den deilige og utsøkte bjørnebær, de fantastiske spiselige fruktene som, selv om de kommer fra forskjellige grønnsaksarter, alle har noen kjennetegn til felles at de deler nesten praktisk til fullkommenhet. Og det er det selv om bjørnebærsesongen er mellom månedene av August og september, et veldig godt alternativ å nyte dem hele året, forbereder et enkelt hjem brombær syltetøy.
Hvordan? Sannheten er at hans forberedelse er virkelig enkel. Det tar bare ca 20 minutter med forberedelse og mellom 30 til 40 minutter med matlaging. Det beste? Det gir oss muligheten til å spise bær hele året, selv når vi ikke lenger er i standardstandarden.
ingredienser
- 1 kg björnbær
- 1 kg sukker
- 1 ts sitronsaft
- 1 teskje pektin eller pulveragar
Hvordan klargjøre brombærstoppet
Det anbefales å bruke ferskt plukkede bjørnebær, slik at vi vil sørge for at de er friske og i optimal bevaringstilstand.
- Vask bjørnebærene godt under vannet og rengjør dem. Deretter send dem gjennom maseren for å knuse dem så mye som mulig. Reserve.
- Del citronen i halv og klem den for å få sin juice. Reserve.
- I en ideell gryte for syltetøy plasserer mashedbærbær og sukker. Legg til teskje sitronsaft og fortykningsmiddel. Det er nødvendig og tilrådelig å la det hvile hele natten, så dekk det og reserver det.
- Neste dag legger gryten på brannen og kokes. Kok deretter alle ingrediensene til brannen, rør av og til ved hjelp av en treskje.
- Kontroller konsistensen. Hvis du vil ha det litt tykkere, kan du legge det noen få minutter på brannen.
- På slutten av skumlagingen (fjerner skummet som dannes på toppen ved hjelp av en skje skje).
- Plasser i glassglass med lufttett tetningsdeksler. Det er tilrådelig å fylle dem nesten til kanten, lukke trykknappene og deretter sette dem ut. Reserve syltetøy til glassene er kalde. Når det er kaldt, legg en etikett på hver flaske med pakningsdato. Da kan du holde det perfekt i kjøleskapet.
Hva gjør jeg hvis jeg vil at syltetøyet skal ha en lang holdbarhet?
Hvis du vil at marmeladen skal vare lenger i perfekt stand, er det tilrådelig å sterilisere glassene i vannbadet. For å gjøre dette må du bare plassere dem i en høy pott og godt dekket med kokende vann, og la dem stå i 25 minutter. Etter denne tiden, fjern dem fra potten når vannet har avkjølt.
Oppskrift av brombær syltetøy med agave sirup i stedet for sukker
Hvis du vil gjøre et annet alternativ for forskjellige syltetøy syltetøy, foreslår vi en annen oppskrift som du sikkert vil elske. Ved denne anledningen erstatter vi sukker for agave sirup.
ingredienser
- 1 kg björnbær
- 250 g agave sirup
- 100 ml vann
- 1 teskje pektin
- Juice av halv sitron
Hvordan lage brombær syltetøy med agave sirup
- Rengjør brombærene godt og vask dem.
- I en gryte eller gryte for syltetøy setter de vasket bjørnebærene og sitronsaften over en lav varme i 25 minutter. Fjern fra tid til annen ved hjelp av en treskje, for å hindre at bærene stikker til bunnen.
- Når bjørnebærene er ømne, legg agave sirup og fortykningsmiddel og stige til høy varme slik at den begynner å koke.
- Ved hjelp av en skimmer, fjern langsomt skummet som dannes øverst. Kok i 10-11 minutter.
- Når du er ferdig, legg inn syltetøyet som er fortsatt varmt i glassglass med tettsittende deksler, nesten til kanten, og tett dem under trykk. Legg deretter glassene eller krukkene opp ned.
- Plasser en etikett på flasken med pakningsdato.
- For å holde det, når det er kaldt, kan du reservere det i kjøleskapet.
Bilder | Istockphoto EmnerJam forskrifter
