Fordeler og egenskaper av vill asparges (vill)

Hva er vill asparges?

Under navnet på 'Espárrago triguero' Vi finner en fantastisk mat, full av fordeler og rensende og vanndrivende egenskaper, som skiller seg ut spesielt for sin enorme næringsrikhet og også for det lave kaloriinnholdet. utgangspunktet består av en bud bud eller langstrakt form, spiselig, hvis farge er grønn.

Det er forresten en mat som vanligvis forveksles med grønn asparges, hovedsakelig fordi det ut fra et eksternt synspunkt vanligvis er ganske lik, selv om det er forskjeller som kan hjelpe oss å skille dem enkelt.

Mens den grønne aspargesen er en rekke asparges som kommer direkte fra avlingen, som vokser i kontakt med sollys, noe som gjør at klorofyllen kan utvikles normalt på utsiden, er et stoff som til slutt "skyldig" av å ha sagt fargen. Vi kunne imidlertid si det Wild asparges er en rekke grønne asparges som vokser vilt.

Selv om vi i dag kan finne grønn og vill asparges gjennom praktisk talt hele året, er det mer vanlig å finne vill asparges spesielt i begynnelsen av våren. I tillegg finner vi også forskjeller i utseendet deres, siden den grønne asparges har en tendens til å være finere enn grønn.

Hva er fordelene med vill asparges?

Det er en ideell tid å nyte vill asparges, siden de vokser med sent vinter sol, og har en veldig lav kalori verdi, siden deres hovedbestanddel er vann, i ca 90%, som er ideelt for eksempel i slankende dietter, på tidspunktet for eliminere giftstoffer og av unngå væskeretensjon.

Betydningen av den ville asparges er slik at den bidrar til å opprettholde nøyaktig linjen, takk, som vi har antydet, til det knappe bidraget til kalorier og dets høye fiberinnhold. Det har også en type løselig fiber, kalt cellulose, med like interessante fordeler hvis du har problemer med å gå på toalettet normalt.

For eksempel gir de interessante mengder fiber, proteiner, sporstoffer og mineraler (som kalium, krom, sink, kalsium, magnesium og fosfor) og en god mengde vitaminer (for eksempel vitamin A, C, E, K, B1, B2). , B3, B6 og folsyre eller B9).

Nøyaktig på grunn av fiberinnholdet blir det et naturlig ideelt alternativ for å forbedre tarmtransittrasjon, takket være at den i hovedsak har uoppløselig fiber, som har en viss avføringsvirkning. På den måten hjelper det på en positiv måte mot forstoppelse (både i behandling og i forebygging).

Men hvis det er en høyt kjent - og anerkjent - kvalitet av den ville aspargesen, er dens enorme evne til å Hjelp oss å rense og rense blodet. Dette skyldes sin rikdom i vann og forskjellige forbindelser og stoffer med vanndrivende kapasitet, for sitt høye innhold av kalium, mens det er ideelt å bekjempe væskeretensjon.

De er gode for å styrke sinnet og nervesystemet på grunn av sitt høye innhold av B-vitaminer, og de blir en ekstremt interessant mat i vekttap dietter, på grunn av sin store depurative evne, og dens lave fett og kaloriinnhold .

Næringsinformasjon av vill asparges

100 gram vill asparges gir:

Energi (kcal)25
Karbohydrater (g)2
Proteiner (g)2,9 g
Fett (g)0.6
Fiber (g)1,7 g
Vann (g)92,8 g
Kalsium (mg)27.7
Kalium (mg)207
Natrium (mg)3
Kobber (mg)0,08 mg
Selen (μg)1
Jern (mg)1.3
Magnesium (mg)12.5
Fosfor (mg)59
Sink (mg)0.51
Vitamin A (μg)26.66
Vitamin B1 (mg)0.12
Vitamin B2 (mg)0.11
Vitamin B3 (mg)1.5
Vitamin B5 (mg)0.17
Vitamin C (mg)21.6
Vitamin E (mg)2
Denne artikkelen er kun publisert til informasjonsformål. Du kan ikke og bør ikke erstatte konsultasjonen med en ernæringsfysiolog. Vi anbefaler deg å konsultere din pålitelige ernæringsfysiolog. emnerGrønnsaker og grønnsaker

ALCALINIZAR EL CUERPO Y LA SANGRE- BENEFICIOS ana contigo (Mars 2024)