Oksekjøtt: egenskaper og fordeler
Det er sant at den såkalte rødt kjøtt (i motsetning til hvite kjøtt), pleier å være en type kjøtt som alltid har vært omgitt av visse myter eller feilaktig trosretning.
I årevis er det feilaktig antatt at rødt kjøtt er uforenlig med jakten på et balansert og sunt kosthold, særlig fordi dens fett er skadelig for kardiovaskulær helse og fremfor alt på grunn av dets høye innhold av kolesterol, triglyserider og fettsyrer.
Imidlertid er sannheten at i et balansert kosthold - og sunt - er det mulig at moderat forbruk av rødt kjøtt, som en måte å bidra til kroppen vår de forskjellige essensielle næringsstoffene det inneholder.
Selvfølgelig, forutsatt at vi forbruker det på en moderat måte (det er tilrådelig å konsumere en rant av rødt kjøtt i uken, ikke over 210 gram), dens ernæringsmessige fordeler De er absolutt interessante. Og ved denne anledningen ønsker vi å snakke med deg konkret om de forskjellige fordeler med biff.
Spesielt rik på proteiner
Beef skiller seg ut for sitt høye innhold av proteiner med høye mengder, takket være det faktum at det inneholder essensielle essensielle aminosyrer i kostholdet vårt, gitt at kroppen vår ikke kan syntetisere dem (eller gjør det utilstrekkelig).
Spesielt bidrar biffen mellom 18 og 20% proteiner av høy kvalitet.
Høyt mineralinnhold
- jern: Biff er spesielt rik på hemejern, som lett absorberes og i sin tur forbedrer absorpsjonen av ikke-hemejern.
- sink: hjelper i vekst og i god funksjon av immunsystemet. Dens absorpsjon er favorisert av proteininnholdet.
Rik på vitamin B12
Vitamin B12 er nødvendig for å bekjempe anemi, takket være det faktum at det bidrar til å danne sunne røde blodlegemer. Til denne viktige fordelen må vi huske dets jerninnhold, et essensielt mineral mot anemi.
Bilde | cookbookman17 Denne artikkelen er kun publisert for informasjonsformål. Du kan ikke og bør ikke erstatte konsultasjonen med en ernæringsfysiolog. Vi anbefaler deg å konsultere din pålitelige ernæringsfysiolog. emnerKjøttmat
