Banoffee eller banan og fløtekaramell Banoffi kake: original oppskrift

Det er kaker som har fått popularitet gjennom årene. Det er hva som skjer med den som kalles Banoffee kake, en deilig og søt kake som kommer direkte fra England, og som i utgangspunktet består av a banan og karamellkake.

Opprinnelsen dateres tilbake til 1971, når den opprinnelige oppskriften på denne kaken dateres tilbake. Det ble utarbeidet på den tiden av en kokk som jobbet i Hungry Monk Pub (kalt Ian Dowding) og ved sin eier (Nigel Mackenzie), lokalisert i Jevington, East Sussex.

Faktisk ble oppskriften i 1974 opprinnelig publisert iDe dypere hemmelighetene til den sultne munken, og flere tiår senere ble det gjenopprettet og reprintet i kjøkkenutgavenI himmelen med den sultne munken.

Litt etter litt begynte hun å bli kjent før hun ble kjent, til det punktet hvor hun ble døpt med navnet banoffee, noe som kan bety noe som ablenging av banan og karamell, som en dato Cookies i oppskriften din. Selv om det er sant at det opprinnelige navnet vi fant på den tiden i pubmenyen, var virkelig banoffi.

Dens forberedelse, som du vil verifisere gjennom dagens oppskrift, er ekstremt enkel. Så mye, at det er ganske sannsynlig at du vil gjøre det på mer enn én anledning. Selvfølgelig er oppskriften vi foreslår originalen.

Hvordan lage en Banoffee kake (banan og karamell)

Kaken Baniffee Det er en av de deilige desserter som er overraskende fordi de er så enkle når de er laget. Sannheten er at smaken av dulce de leche kombinerer perfekt med bananens konsistens og smak, mens kremen gir det en viss nøytral smak og mørk sjokolade litt bitterhet.

Ingredienser for fylling:

  • 4 modne bananer
  • 3 bokser med 400 g kondensert melk
  • 80 g revet mørk sjokolade
  • 450 ml ekstra fat pisket krem
  • Juice av halv sitron
  • 1 ts vanilje essens

Ingredienser for informasjonskapselbasen:

  • 150 g knust type fordøyelseskaker
  • 85 g smeltet smør + Smør til olje formen

Forberedelse av Banoffee kaken:

  1. Sett de 3 bokser med kondensert melk (uåpnet) i en gryte eller panne og dekk dem godt med vann. Kok og senk deretter varmen, og la boksene stå på lav varme i 2 timer. Det vil være nødvendig å legge til vannet fra tid til annen for å sikre at bokser med kondensert melk alltid er godt dekket.
  2. Etter denne tiden, skru av brannen og vær forsiktig så du ikke brenner deg selv, fjern boksene fra pannen. La dem kjøle seg.
  3. Forvarm ovnen til 180º C.
  4. Mens bokser med kondensert melk blir avkjølt, er det den ideelle tiden å lage informasjonskapselbunnen. For dette knuses vi kakene godt hvis vi ikke har gjort det før, legg dem i en bolle og tilsett smeltet smør. Vi blander alt godt. Vi smør en kakeform 23 centimeter i diameter og legg til kjeksdeigen, og trykk godt på både base og sider.
  5. Sett kakenes base i ovnen og kok i 12 minutter ved 180º C. Etter denne tiden, fjern den fra ovnen og la den avkjøles.
  6. Skal bananene og skjær dem i små skiver. Sett dem i en bolle. Klem halvt sitron og dryss bananskivene med den. Legg vanilje essensen og bland igjen.
  7. Forsiktig spred denne blandingen gjennom hele kakebasen.
  8. Åpne bokser med kondensert melk og spred melkesaltet som er dannet på toppen.
  9. Stryk ristet mørk sjokolade på toppen. Monter kremet, og spred deretter et lag over kaken.
  10. Til slutt, dryss litt mer revet mørk sjokolade.
  11. Ferdig! Serveres ved romtemperatur.
REFERANSER
  • Banoffi Pie, den opprinnelige oppskriften - Av Ian Dowding.
  • Den helt sanne og utrolige historien om Banoffi Pie.
emnerTart Oppskrifter

"Banoffe Pie" - eine himmlische Versuchung (August 2019)