Bakt kalvekjøtt med gulrot: Juloppskrift

I julen er store spisesteder og middager vanlige, vanligvis i selskap med våre slektninger og kjære. Og det er at juleferien blir en utmerket og fantastisk mulighet til å nyte deilige retter og utsøkte oppskrifter, med øyeblikk av snakk og latter.

Under jule middager, for eksempel på julaften eller selv på nyttårsaften selv, kjøttretter De har det spesielle å være den mest forbrukte. Selv om det er mange varianter, er sannheten at vi kan nevne noen mer tradisjonelle og klassiske alternativer, som for eksempel tilfellet av fylt kalkun eller en enkel og fantastisk stekt kylling.

I dette tilfellet kalvekjøttretter også skille seg ut på julen, spesielt i biff mørbrad(tradisjonelt kjent i sin tur med navnet på kalvekjøtt), som er bakt og vanligvis ledsaget av patatitas, gulrot, hvitvin og grønne bønner; Også, selvfølgelig, andre grunnleggende ingredienser som bidrar til å gi en større smak og aroma til oppskriften.

Det vil ta deg til å forberede hverandre rundt 30 minutter, og for å fullføre dem ca 30 minutter.

Bakt kalvekjøtt oppskrift til jul

ingredienser:

  • 1,3 kg. av biff mørtel
  • 150 gr. skiver bacon
  • 550 gr. av patatitas
  • 250 gr. av grønne bønner
  • 350 gr. av gulrøtter
  • 2 løk
  • 4 fedd hvitløk
  • 1 selleri selleri
  • 1 dl olivenolje
  • 2 dl hvitvin
  • salt
  • Svart pepper

Tilberedning av bakt biff:

  1. Først av alt skal vi starte ovnen og varme den til en temperatur på 180ºC.
  2. Rengjør kjøttet grundig og la det helt og helt rent av fett.
  3. Vri biffen med stykkene bacon og krydret med litt salt og sort pepper.
  4. Skrell hvitløksklærne og kutt dem i stykker. Vask selleriet og slikk det også. Nå legger både rullet hvitløk og selleri til oksekjøttet.
  5. Skal løk og gulrøtter, kutt dem i store biter og legg dem på bunnen av en spesiell bakervarer.
  6. Legg oksekjøttet over løk og gulrøtter og dryss med olivenolje. Sett kilden i ovnen og bake i 30 til 35 minutter. Det er hensiktsmessig å vri stykket fra tid til annen slik at den gjøres jevnt, også sprinkler med hvitvin til smak og også med litt vann (om nødvendig).
  7. Fjern tipsene fra de grønne bønnene, klipp dem i strimler og bind dem i bunter ved hjelp av kjøkkentråder. Legg dem til å lage mat i en gryte på brannen.
  8. Når kjøttet er halvt tilberedt, skrell poteter og kutt dem i stykker, og legg dem i en annen tallerken. Ses med salt og tilsett olivenolje.
  9. Grind sausen av steke med vann og la det koke i en gryte i 5 eller 6 minutter.
  10. Til slutt server kilden til kjøtt ledsaget av poteter, bønner, kokte grønnsaker og saus.
emnerChristmas Christmas Recipes

MatSans®: Slik lager du Grillet entrecôte med bakt potet og mais (Juni 2019)