Er naturlige søtningsmidler sunnere? typen

Det forstås av søtningsmiddel til det additiv eller kjemisk substans som er i stand til å gi eller gi en søt smak til maten som inneholder den, et additiv som i økende grad har fått betydning i det siste tiåret på grunn av økningen i forbruket av matvarer kalt "lys".

Det er forskjellige typer sukker hvis forbruk vil avhenge direkte av ernæringsmessige behov som hver. For eksempel, fordi diabetikere ikke bør forbruke sukker i overskudd, er det beste alternativet å velge de forskjellige naturlige søtningsmidler som ikke inneholder en høy glykemisk indeks.

Vi burde heller ikke glemme daglige mengder søtningsmiddel som kan bli spist hver dag i det meste, slik at Det anbefales alltid ikke å overskride 10 tabletter daglig.

Hva er naturlige søtningsmidler?

Fordi de kalles som naturlige søtningsmidler Det er veldig vanlig å identifisere dem som sunnere, men selv om de inneholder mer vitaminer og mineraler, er deres energiinntak fortsatt veldig høyt, så deres effekt på kroppen er like usunn.

Som vi vil se, i utgangspunktet er de søtningsmidler som kommer fra naturen og at de ikke har hatt noen form for transformasjon eller forfining. Derfor opprettholder de sine essensielle næringsstoffer, og deres søtningsmiddel har en tendens til å være høyere sammenlignet med hvitt sukker.

Typer av naturlige søtningsmidler

fruktose

Det er sukker funnet i frukt og honning, som utgjør et naturlig alternativ noe søtere enn sukrose, men med samme kaloriinntak (4 kalorier per gram).

Det er ikke tilrådelig å konsumere det i store doser fordi det er et søtningsmiddel som er i stand til å øke det totale kolesterolnivået og LDL kolesterol.

honning

den honning Det blir et av de mest konsumerte søtningsmidlene, selv om forbruket ikke anbefales hos personer med diabetes på grunn av høye energiværdi (300 kalorier per 100 gram).

Det behandler et hundre prosent naturlig søtningsmiddel utarbeidet av biene fra nektar av blomstene, slik at det, avhengig av hvilken type blomst det er laget, er vanlig å finne forskjellige typer honning: milforer, rosmarin, gran, lavendel ...

Den inneholder en blanding av andre sukkerarter, i tillegg til essensielle aminosyrer og enzymer, og derfor er det ikke hensiktsmessig å varme det for å unngå å ødelegge sine fordelaktige enzymer.

Mange fordeler og kvaliteter tilskrives ham. Imidlertid, som Julio Basulto sier, har honning "svært få næringsstoffer og antatt medisinske egenskaper ikke blitt bevist" (La Vanguardia), så det er tilrådelig å moderere forbruket.

Stevia

Det er en slags naturlig søtningsmiddel som er oppnådd fra en busk, og utgjør som et søtningsmiddel med en søtningsmiddel kraftigere enn hvitt sukker (10 til 300 ganger søtere).

Men det gir ikke bare kalorier, dermed sin gode ernæringsmessige fordel.

Agave sirup

Vi står overfor en type naturlig søtningsmiddel som har blitt populær de siste årene, særlig på grunn av økt forbruk av vegetarianere og veganer. Derfor er det veldig enkelt å finne det i herbalists og bio spesialiserte butikker.

Det er en nektar som er hentet fra agaveen, en plante av meksikansk opprinnelse som ligner på kaktus eller kassava. Det er også kjent som agave honning, og skiller seg ut fra et ernæringsmessig synspunkt for å være lavt i kalorier og veldig rik på fruktose, slik at sødemakten er større enn hvitt sukker.

Det betyr imidlertid ikke at det er sunt, bare at det har en lavere glykemisk indeks og et lavere energiinntak, men sukkerinnholdet er likt.

Maple sirup

Også kjent som lønnesirup eller lønn honning, vi står overfor et søtningsmiddel som er oppnådd fra lønnssapet, enten sukker lønn, svart lønn eller rød lønn.

Dens bruk for å søte pannekaker eller groper er svært vanlig, og for mange år siden var det kjent som lønnesirup diett, en type diett veldig populær, men anses som farlig av mange ernæringseksperter for å forårsake ubalanser og mangler av vitaminer. Denne artikkelen er kun publisert til informasjonsformål. Du kan ikke og bør ikke erstatte konsultasjonen med en ernæringsfysiolog. Vi anbefaler deg å konsultere din pålitelige ernæringsfysiolog. emnersøtningsmidler

Lær mer om sunne og naturlige søtningsmidler (September 2021)