Antioxidant mat mot frie radikaler
Antioksidanter er stoffer som vi finner naturlig i de fleste grønnsaker, som er næringsstoffer som kan blokkere de negative effektene av mange aggressjoner som kroppen vår lider daglig, og som genererer frie radikaler, kjent for deres skadelige effekter.
Det vil si at de er i stand til å forhindre cellulær oksidasjon forårsaket av frie radikaler, som har en tendens til å formere seg når vi for eksempel følger en usunn livsstil, basert på et ernæringsmessig utilstrekkelig diett, føler vi stresset, vi er stillesittige, og Vi misbruker alkohol og tobakk.
Virkningene på helse er åpenbare: de bidrar til å forhindre mobil oksidasjon forårsaket av frie radikaler; en oksidasjon som forresten akselererer aldring og kan forårsake mutasjoner i celler som igjen kan forårsake degenerative sykdommer eller kreft.
Derfor er det veldig viktig å vite hva antioksidant-rik mat:
- frukt: Røde frukter (jordbær, brombær, blåbær og bringebær), sitrusfrukter (appelsiner, sitroner og klementiner), druer og avokado skiller seg ut.
- Grønnsaker og grønnsaker: Tomater er spesielt rik på lycopen, hvitløk gir allicin og kål en interessant mengde flavonoider.
Fra næringsmessig synspunkt må vi også være oppmerksom på antioksidant vitaminer, som vitamin C (sitrus, tomat og brokkoli), vitamin E (solsikkeolje, hasselnøtter, mandler, jordnøtter og olivenolje) og karotenoider (papaya , gulrot), så vel som antioksidant mineraler, som fremhever spesielt selen (brun ris, hvitløk, havre og hvetekim) og sink (hel hvete, havre, fisk, nøtter, kjøtt og kylling).
Når det gjelder de sunneste og antioksidantrike drikkene, skiller seg følgende ut:
- te: Det er en drink veldig rik på katekiner og polyfenoler, som virker som antioksidanter.
- vin: Inneholder tanniner, et stoff som hjelper til å rense arterier. Selvfølgelig, bør alltid være full i moderasjon.
Som vi ser, følg a antioksidant mat mot frie radikaler er enkelt, så lenge vi følger hver dag et sunt kosthold basert på naturlige, friske og sunne matvarer.
Det er også viktig å følge en sunn livsstil, praktisere daglig fysisk trening og flytte bort fra skadelige vaner som alkohol og tobakk.
Bilder | Karen H / Matthew Kenwrick Denne artikkelen er kun utgitt for informasjonsformål. Du kan ikke og bør ikke erstatte konsultasjonen med en ernæringsfysiolog. Vi anbefaler deg å konsultere din pålitelige ernæringsfysiolog.
