4 oppskrifter med linser til nyttårsaften

Å spise linser på nyttårsaften eller nyttårsaften, etter tradisjon, gir oss lykke til det nye året som skal begynne. I et tidligere innlegg har vi fremhevet litt historie om denne tradisjonen, og vi har også gitt oppskriften til å utarbeide linsene av flaks for den spesielle natten.

I tillegg til lentil gryte oppskrift, de heldige linser den kvelden vi kan forberede dem og smake dem på en annen måte, for eksempel i en krukke med linser, en varm skjeffat, en salat, en scrambled linse eller en sauté lentil og grønnsaker.

Linser er belgfrukter fulle av gunstige ernæringsmessige egenskaper for kroppen vår at vi ikke bør overse og forbruke linser når vi kan minst en eller to ganger i uken.

4 oppskrifter med linser ideell til nyttårsaften

Lentil gryte

Pottingen av linser er en skje mat og en varm parabol som er ideell for de kalde dagene vi går gjennom i løpet av denne tiden av året, til jul.

Hvem vil ikke ha en varm tallerken linser og et godt stykke brød?

ingredienser:

350 gram pardine, Castilian eller Lanzarote type linser.
2 løk eller et lite stykke purre.
2 hvitløksklær uten hud og skiver.
Et stykke gresskar, ca 300 gram, kuttet i stykker.
2 gulrøtter uten hud og kutt i stykker.
250 gram poteter skled og kuttes i stykker.
En middels gul søtpotet skrelles og kuttes i stykker.
En chorizo på hjul.
Et stykke bacon i taquitos.
Ekstra jomfruolje
En teskje munnspiss.
Sal.
Vann.
Noen tråder av saffron.
En klype gurkemeie.
En teskje sød paprika

forberedelse:

I en kjele legger vi litt jomfruolje for å poke løkene med minimal varme.
Når det er begynt å pocharse, legger vi til hvitløksklær. Når hvitløksklærne er gyldne, legg kummen, den søte paprika og rør om å blande godt.
Legg lentils, chorizo, bacon og kok 5 minutter mer med lav varme. Neste legger vi gulrøtter, gresskar, poteter, søtpotet, lite salt og vi legger til vann til dekker.
Kok med moderat varme til den begynner å koke.
Når det begynner å koke, senk varmen til et minimum og legg til noen saffronbønner, og litt gurkemeie.
Kok linsepotet med minimum varme til potetene og linser er ømme, kontroller om saltet er bra eller hvis du trenger mer vann.
Når potetene og linsene er ømme, slå av varmen. Vi legger gryten med linser i en tureen eller fontene og tar det til bordet for å spise det varmt.

Linsesalat

Linsilsalat er en annen måte å smake på dette sunn legume.

Det er en kald matrett som vi kan tjene som forrett eller som første kurs på nyttårsaften, og så kan vi si at vi har fulgt tradisjonen med å spise noen linser for å tiltrekke seg lykke til det nye året.

Linsilsalat kan gjøres med linser som allerede er stekt, som vi kan komme på markedet eller lage mat linser, alt avhenger av tiden vi har.

ingredienser:

250 gram linser av Castilian, Pardina eller Lanzarote.
150 gram arugula.
En løk kuttet i terninger.
En liten rød pepper kutt i terninger.
2 gulrøtter uten hud og i stykker.
2 kokte egg troceaditos.
Vann.
Et løvblad.
Ekstra jomfruolje
Eddik av Modena.
Sal.

forberedelse:

I en pott legger vi linser og gulrøtter til å lage mat og dekke dem med vann.
Tilsett litt salt, en drizzle olivenolje og et laurbærblad.
Kok linsene med moderat varme til de begynner å koke.
Når det begynner å koke, reduser varmen til et minimum og kok til linser er øm, men fast, la vi ikke bli ødelagt.
Når linser er i deres punkt, slukker vi brannen og vi drenerer linser og gulrot. La linsene kjøle seg ned.
Når linser og gulrøtter er kalde, legger vi dem i salatskål eller fontene for å gjøre salaten.
Tilsett hakkede løk, rød pepper, kokte egg, raketten, lite salt, en drizzle ekstra jomfruolje og noen dråper Modena eddik.
Vi fjerner salaten godt for å blande alle ingrediensene og gjøre det godt kledd. Vi tar salaten til bordet og serverer den på individuelle tallerkener.

Enkle og raske oppskrifter for linser

Denne oppskriften av linser indikerer også at navnet er veldig lett å lage og på kort tid har vi noen rike linser som vi deretter kan følge med smaken, godt med gylne poteter i små firkanter, som følger med en filet med kjøtt eller kokte grønnsaker eller med stekte egg som De er også veldig rike.

ingredienser:

250 gram linser.
En kuttet løk eller grønt.
2 laurbærblad.
En klype baket svart pepper.
En klype bakkummen.
Ekstra jomfruolje
Vann.
salt

forberedelse:

I en gryte setter vi en liten olivenolje til varme for å poke løk.
Når løk er poached legge linser, bay leaves, malt svart pepper, spidskommen, bare dekke vann og litt salt.
Kok linsene med lav varme til de begynner å koke.
Når de begynner å koke, reduser varmen til et minimum og kok til linsene er ømme, men faste, må vi passe på at de ikke blir ødelagt.
Linsene bør tørkes uten kjøttkraft.
Når de er klare, slår vi av brannen og legger linsene i en tallerken eller brett for å ta dem til bordet og spise dem akkurat slik eller med det vi liker mest.

Eggerøre med linser

For å forberede krypterte linser kan vi ty til de allerede kokte linser som vi kan få på markedet eller til å lage lentils til eggerøre.

Mengden linser for kryptert avhenger av antall spisesteder.

Vi kan lage en stor kryptert og deretter servere på individuelle tallerkener eller lage en kryptert for hver middag.

Den krypterte linse er en annen måte å forberede og konsumere linser på, de er veldig rike og de er laget på kort tid.

ingredienser:

250 gram linser.
En kuttet løk.
3 bankede egg.
3 sprigs fersk hakket persille.
Ekstra jomfruolje
En klype baket svart pepper.
Sal.
Vann.
Et løvblad.

forberedelse:

Hvis vi har kjøpt linsene som allerede er tilberedt, åpner vi gryten og legger dem i en avløp for å passere dem gjennom rikelig kaldt vann.
Hvis vi skal lage linsene, setter vi linser i en kjel med vann som dekker dem, litt salt og laurbærblad. Kok med moderat varme til den begynner å koke.
Når det begynner å koke, reduserer vi varmen til minimum og kok lentilene til de er ømme.
Vi drenerer linsene hvis vi har forlatt vann og fjern laurbær. I en panne satt litt olje for å varme for å poke løk.
Når løk er poached, legg lentils, bakken svart pepper, hakket persille, og banket egg. Vi rører godt og kontinuerlig slik at den krypterte kokes.
Når kryptert egg er klart med det kokte egget, setter vi ut brannen.
Vi legger eggerøre i en tallerken eller brett og legger det til bordet for å betjene det i enkelte tallerkener, ledsaget av det vi liker mest, potetmos, sautéed grønnsak, hvit ris, kjøtt eller fisk.

Som du kan se er det mange oppskrifter som vi kan klargjøre med linser og smake dem den spesielle natten som nyttårsaften, og hvem vet kanskje det bringer oss lykke til det nye året som begynner.

Fra NatureVia ønsker vi alle et godt nyttår! emnerChristmas Christmas Recipes