3 enkle oppskrifter med poteter

For noen dager siden annonserte vi næringsrike egenskaper av poteter så vel som fordelene. Etter å ha kjent hvor sunn denne knollen blir, bør poteter ikke mangle i et sunt og balansert kosthold.

Vi kan spise poteter hver dag i moderat mengde og ledsaget av riktig mat. Ved denne anledning gir vi 3 oppskrifter til å forberede med poteter, de er veldig enkle å lage og de er svært velsmakende.

3 deilige oppskrifter med poteter

Baking poteter

den bakervarer poteter De er en tradisjonell måte å lage poteter i maten vår. Den består av å kutte poteter i skiver eller hjul omtrent 2 eller 3 millimeter tykk og deretter tilberede dem i ovnen eller poke i en panne.

Bakte poteter er også kokt med løk kuttet i julienne og pepper, hvitvin og noen oppskrifter er også forberedt med hvitløk og persille.

Bakers poteter er vanligvis tilberedt som et garnish å følge andre retter som kjøttretter, fiskeretter, grønnsaker eller tortillas.

ingredienser:

5 middels poteter
Løk.
Rød pepper
Hvitvin
Sal.
Ekstra jomfruolje

forberedelse:

Vi vasker pepper og fjerner huden, vi kan hjelpe en potet peeler. Når vi har fjernet huden, kut pepper i stykker.
Fjern deretter huden til potetene og vask dem godt. Vi kutter poteter i skiver på ca 3 millimeter.
Vi fjerner huden fra løk og kutter den også i skiver. Vi legger salt til poteter. I en panne satt olivenolje til varme og når det er varmt, stek potetene litt.
Mens vi la ovnen forvarme med en temperatur på 180ºC i 10 minutter. Vi legger poteter i en bakervarer.
Legg skivene pepper og løk over poteter og legg til litt hvitvin, en drizzle med jomfruoliven og litt salt. Vi introduserer kilden i ovnen og koker poteter med en temperatur på 180ºC i 30 minutter.
Etter at vi har fjernet kilden til ovnen, har vi våre bakekartofler klar til å smake som en parabol av parabolen vi har valgt.

Poteter fylt med grønnsaker

Fyll poteter Det er også en oppskrift som antar en god ressurs å følge forskjellige retter, kjøtt, fisk, ris, eller også å smake dem bare som forrett eller første kurs. For fyllingen kan vi bruke grønnsakene som vi liker mest.

ingredienser:

6 middels poteter
Halv rød pepper
Halv grønn pepper
En løk
Wild asparges.
Ekstra jomfruolje
Vann til å lage asparges og poteter.
Grovt salt.
En klype baket svart pepper.

forberedelse:

Vi vasker potetene godt, så det er ingen spor av smuss igjen. I en kjele legger vi poteter og dekker dem med vann.
Tilsett litt salt og lag potetene til de er ømme, ikke for myke. Tørk poteter forsiktig slik at de ikke blir ødelagt og reservere dem på en skuff.
Vask paprika og hakk dem i terninger. Vi gjør det samme med løk. Vask asparges og legg dem i en kjele med vann for å dekke dem og litt salt.
Kok asparges til øm. Tørk asparges og kutt i små biter.
I en stekepanne legger vi litt olivenolje til varme for å poke løk og paprika. Når de er nesten poached, legg til hakket asparges, lite salt og litt svart pepper og sauté sammen noen minutter mer.
Vi legger sautéet på en tallerken og reserverer. Vi deler potetene i halv og i lengderetningen, og pass på at de ikke blir ødelagt.
Ved hjelp av en skje, tøm poteter i midten, uten å nå huden, og la en del av poteter i endene.
Det vi har tømt for poteter, knuses vi ved hjelp av en gaffel til det er ren. Tilsett sautéed grønnsaker til puréen og bland alt sammen for å danne deig.
Ved hjelp av en skje fyller vi halvparten av poteter som vi hadde tømt. Vi legger de fylte poteter i en tallerken eller skuff og før de serverer dem, kan vi varme dem litt enten i ovnen eller i mikrobølgeovn.

Poteter av betydning

Oppskriften på poteter til betydningen er en tradisjonell oppskrift i gastronomien til den autonome regionen Castilla y León.

Det er en oppskrift som har blitt veldig populær i maten vår og som er utarbeidet i mange regioner. Også, enkel å forberede og svært velsmakende.

Potetene er først belagt i mel, deretter belagt med banket egg og stekt. Når de er stekt, blir de tilberedt med løk, hvitløk og noen saffronstrenger. I noen oppskrifter, i tillegg til å lage mat med buljong eller vann, legger de også litt hvitvin.

ingredienser:

Ett kilo poteter
4 bankede egg.
Enkel siktet hvetemel, for å smøre potetene.
2 hvitløksklær uten hud og hakket.
En løk uten hud og kutt eller en scallion.
2 spreds hakket persille
Ekstra jomfruolje
8 små saffronbønner
En klype salt.
3 kopper kjøttkraft eller vann.
En kvist hakket persille å drysse på toppen i presentasjonen.

forberedelse:

Vi fjerner huden fra potetene og vasker dem godt. Skjær potetene i stykker på ca 1 eller 2 centimeter.
Vi salt potetene, så passerer vi potetene først gjennom siktet mel og deretter gjennom de bankede eggene.
Sett i en panne for å varme opp oljen. Når det er varmt, steker vi potetene.
I mellomtiden la vi lage en deig med hvitløk, persille, safran trådene og en klype salt. Vi reserverte sjetongene på en skuff.
I en kjele legger vi en oljeskål til å varme for å poke løk. Når poached, legg til mashed og rør godt, kok ca 3 minutter mer.
Vi legger de stekte potetene til kjelen sammen med pusset løk og mashed. Så vann vi alt med buljong eller vann, rør litt og kok potetene med middels varme til det begynner å koke.
Når det begynner å koke, senk varmen til et minimum og kok potetene i 20 eller 25 minutter. Vi legger ut brannen og legger alt i en fontene eller brett for å ta dem til bordet.

De serveres varmt med saus eller buljong, og med hakket persille på toppen.