3 oppskrifter med dill for å smake på oppskrifter

Ved en tidligere anledning har vi gitt informasjon om fordelene og egenskapene til både medisinske og kulinariske dill. Brukt siden antikken, med Eneldo kan vi krydre salater, fisk, kjøtt og forberede mange oppskrifter på mat.

Og det er ingen tvil om at dill skiller seg ut - og overraskelser - for å være et utmerket naturlig alternativ når det kommer til å smake et bredt utvalg av retter, takket være sin karakteristiske og spesielle aroma og smaken gir den våre oppskrifter.

For eksempel er en karakteristisk tallerken å ledsage laks med dill, eller til og med lage en utsøkt søt sennepsaus med dill. Begge er klassiske og tradisjonelle alternativer som utvilsomt aldri feiler. Men det er også andre like deilige som vi vil snakke med deg om.

Deretter gir vi 3 enkle oppskrifter for å forberede med Eneldo til smak eller følge dine favorittretter.

Hvordan lage en dillsaus til fisk

Denne dillsausen er veldig lett å forberede, og med det vil fiskerettene være svært velsmakende, siden dill bringer sin karakteristiske smak.

For å forberede denne oppskriften er det bedre å gjøre det med frisk dill, i tilfelle ikke å få det, kan vi ty til tørr dille.

ingredienser:

150 ml. av matlagingskrem.
100 ml. av melk.
6 ts hakket dill.
En løk
En teskje smør uten salt.
Juice av halv sitron
En klype baket svart pepper.
Ekstra jomfruolivenolje (å poke løk).
Sal.

Tilberedning av sausen:

Fjern huden fra løk, kutt den i stykker og legg den til å poke. Når løket er klart, slår vi av brannen. Sett den pocherte løk i blenderburken.

Tilsett løk, melk, krem, sitronsaft, smør, en klype salt, bakken, svart pepper, Eneskos teskjeer og grind alt sammen.

Vi har Eneldo-sausen i en bolle og ta den til bordet for å sette den på toppen av fisken vi har forberedt den dagen.

Dillolje

Dillolje eller flavored med dill er veldig lett å tilberede. For å forberede dilloljen trenger vi fersk dill og jomfruolje.

ingredienser:

3 grener av frisk dill.
350 ml. av jomfruoliven.

forberedelse:

Vi vasker Dillbrønnene og tørker dem. Vi legger olivenoljen i en tidligere sterilisert glassburk. Introduser Dillens grener i oljen slik at de er godt nedsenket.

Vi lukker potten godt og lagrer den i pantryet på et mørkt sted, slik at det ikke gir lys. Vi lar Eneldo-oljen marinere for en måned.

Etter måneden avslørte vi båten og klemte oljen. Når vi har kastet, holder vi den i en steril glassburk med en hermetisk tetning.

Med Eneldo-oljen kan vi kle på salater, legge den til sausene, krydre fisk eller kjøttretter, pastaretter.