3 oppskrifter av deilige varme kremer til jul

Hvem vil ikke ha en god kjøttkraft, suppe eller varm krem i løpet av disse kalde dagene? De er veldig appetittvekkende alternativer om høsten og vinteren, når varmen forlater oss etter slutten av sommeren, og dagene begynner å bli kaldere. Hvis vi legger til en grå himmel, med regn eller snø, er det ingen tvil om at disse rettene blir våre beste allierte.

Ikke forgjeves, under jul Det er mange som foretrekker å velge en lett tallerken som en startpakke, og deretter gi gjestene en annen tallerken som er mye sterkere og mer romslig. Eller til og med de som bare vil ha et lett alternativ, enten fordi de ikke vil spise mer, fordi de følger en diett av vekttap ...

Vi presenterer 3 deilige oppskrifter, enkle å forberede og næringsrik også, som vi kan overraske våre gjester denne julen.

De er oppskrifter av varme retter som vil komme til nytte for å varme opp i disse spesielle dagene.

3 varme kremer til jul

Hot chestnut krem

den kastanjekrem Det er veldig rikt, og det er enkelt å utdype. Vi kan lage en variant av denne krem som gir den en krydret berøring, hvis du liker det med den smaken, og legger bare til et stykke frisk rød chili pepper.

For å forberede denne kastanjekræren kan vi bruke kastanjene som vi kan få på markedet, tilberedt og vakuumpakket, siden friske kastanjer ikke lenger er tilgjengelige.

ingredienser:

Et halvt kilo kokte kastanjer.
En stor løk
To gressløk, (å dekorere).
En gren av selleri.
3 fedd hvitløk
En halv liter hjemmelaget eller industriell grønnsaksbuljong.
Ekstra jomfruolje
En klype salt.
En klype baket svart pepper.
Et halvt glass hvitvin
100 ml. av matlagingskrem.
Halvparten av frisk rød chili pepper, (valgfritt).

forberedelse:

Vi fjerner huden til løk og hvitløksklær og kutter alt i stykker. Vi vasker grenen av selleri og hugger det fint. Sett litt olje til å varme i en kjele og sauté løk, hvitløksklær og selleri med minimumsvarme og reserver når det er klart.

Med chopper eller knuser hakker vi kastanjene. Vi legger til bakken kastanjene sammen med ingrediensene som vi har stekt og satt alt sammen i kjelen.

Deretter legger vi til vin, kjøttkraft, krem, rør og varme brannen med middels varme til den begynner å koke.

Når det begynner å koke, senk varmen, tilsett en klype med malt sort pepper og smør saltet.

Hvis vi bruker industriell grønnsaksbuljong og vanligvis tar med innarbeidet salt, vil vi prøve hvis du trenger mer salt. Vi lagker med lav varme i 30 minutter.

Fjern fra varmen og slå gryten med blenderen for å lage en fin krem. Vi vasker løk og kutter det i ringer.

På tidspunktet for servering av krem satt vi noen løk av løk over hver krem arrangert i individuelle plater.

Hvis vi har bestemt oss for å gi kastanjekrøten en krydret berøring, legger vi også til noen stykker frisk rød chili pepper.

Varm krem utvalg av grønnsaker

Å gjøre dette grønnsakskrem Vi har valgt grønnsakene som vi detaljer nedenfor, men vi kan også legge til eller velge andre som vi liker mer eller som vi har tilgjengelig i kjøleskapet.

ingredienser:

En liten blomkål uten de grønne delene og kutt i fire.
2 purre uten de grønne delene og skiver.
2 porsjoner selleri, hakket.
3 gulrøtter uten hud og hakket.
En kuttet løk.
En moden tomat uten frø og troceadito.
2 hvitløksklær uten hud og
2 perlert persille, hakket.
3 poteter delt inn i firkanter.
En liter vegetabilsk kjøttkraft, hjemmelaget eller industrielt.
En klype salt.
En klype baket svart pepper.
Ekstra jomfruolje
Firkanter av stekt brød, croutoner eller sjetonger, (å dekorere).

forberedelse:

Vi vasker grundig grønnsakene og hugger dem alle. Vi fjerner huden fra potetene, vasker dem og hugger dem i firkanter.

Vi legger en kjele på brannen med en liten jomfruolje for å varme til sauté med lav varme, løk, purre, tomat og hvitløksklær.

Når det er alt overkokt, legg til resten av grønnsakene, poteter, persille og vegetabilsk buljong. Kok med moderat varme til den begynner å koke.

Når det begynner å koke, senk varmen, legg til en klype baket svart pepper, prøv det hvis du trenger mer salt. Vi lagker til potetene er ømme.

Slå av varmen og slå med hjelp av blenderen til du får en fin krem.

Vegetabilsk krem kan ledsages av noen firkanter av stekt brød, croutoner eller serrano skinke.

Hot lentil krem

den linser De utgjør en veldig næringsrik tallerken, denne linse krem er veldig rik, det er enkelt å lage og det er vanligvis vellykket selv blant barna i huset.

ingredienser:

400 gram linser.
En stor løk kuttet i stykker.
En purre uten de grønne delene, troceadito.
3 fedd hvitløk, uten hud og små stykker.
En moden tomat uten hud, troceadito.
En gulrot, kutt i stykker.
Ekstra jomfruolje
50 ml. av helmelk.
En liter vegetabilsk, hjemme eller industriell kjøttkraft.
En klype salt.
En klype baket svart pepper.
Firkanter av stekt brød, eller croutons, å dekorere.

forberedelse:

I en kjel med vann for å dekke dem og litt salt, kok linsene med moderat varme, til de er ømme. Hvis vi har en trykkkomfyr, med 15 minutter til brannen, blir de allerede tilberedt.

Tørk linsene og reserver litt matlagingsbuljong av seg selv, kremet vil være tykt eller vi vil ha mer væske. I en pott legger vi litt olivenolje for å varme til å sauté løk, purre, hvitløksklær og tomat.

Når det er stekt, legg til grønnsaksbuljong, gulrot, melk, malt svart pepper og salt, tilsett litt salt om nødvendig.

Kok med moderat varme til den begynner å koke og når den begynner å koke, senk varmen og kok til gulrøtter er ømme.

Slå av varmen og slå med blenderen til vi har en fin krem.

Vi har krem i boller eller individuelle tallerkener, og vi presenterer det med noen kubber med stekt brød eller croutons og en sirkel med ekstra jomfruolje.

Vi håper du nyter disse deilige og enkle oppskrifter som kan være til nytte for å forberede det første kurset på julebordet.

Bon appetit og fra NatureVia Feliz Navidad til alle! emnerChristmas Christmas Recipes