3 oppskrifter av amerikanske pannekaker: med smør, honning og syltetøy
I dag vil vi gi deg en liten smak med en mat så rik som berømt: pannekaker. Selv om de er et symbol på frokostene, spesielt amerikanerne som vi ser i deres serier og filmer, kan vi også nyte dem her i Spania.
Og ikke bare kan vi gjøre det for å starte dagen, også på ettermiddagen eller i en salt versjon - til en lunsj, kan de amerikanske pannekaker være et deilig alternativ. I denne muligheten tar vi deg med noen oppskrifter med forskjellige varianter av pannekaker, avhengig av hvilken en ønsker deg mest. Men hva er opprinnelsen til pannekaker og hvorfor er de populært kjent av navnet på Amerikanske pannekaker?.
Vi står overfor en klassisk og tradisjonell dessert veldig populær i USA, der de er kjent som pannekaker. I utgangspunktet, selv om de i vårt land er kjent med navnet Amerikanske pannekaker Det vil helt sikkert overraske deg for å oppdage at opprinnelsen er russisk, ikke amerikansk.
I utgangspunktet består de av en slags rundt brød generelt søtt, som er laget med mel, egg, smør og gjær for å gjøre dem mye mer svampete. Og de adskiller seg fra de tradisjonelle pannekaker, ikke bare ved bruk av gjær, men at massen av pannekaker er igjen å hvile i noen minutter i kjøleskapet før matlaging.
Grunnleggende oppskrift på amerikanske pannekaker
Som du vil se, er denne oppskriften veldig enkel å lage og for sin milde smak er den ideell å følge ulike typer mat. Legg merke til ingrediensene (med disse mengdene ca 16 pannekaker) og deres forberedelse.
Først og fremst trenger vi 4 egg, som vi må skille eggene fra deres hvite hvitt. Dette trinnet er veldig viktig, og du må gjøre det med litt tålmodighet (vi anbefaler å skille egghviten, passere den til en annen beholder, deretter gjøre den andre og passere den sammen med den første, og så på den måten hvis en egg er ødelagt eller blandet del av eggeplommen vil ikke kaste bort alle de forrige!). Når dette er gjort, reserverer vi et øyeblikk.
Vi ser etter en stor bolle, og i det må vi sile vanlig mel (200 gram), sukker (3 ss) og en klype salt. Når de tørre ingrediensene er siktet, lager vi et hull i midten - vi kommer i form av en krone - og hell de 4 eggeplommer som vi skiller, melk (250 ml) og 250 ml smør eller smeltet margarin. Du kan allerede på dette tidspunktet gå for å varme stekepannen til moderat ild (husk at det ikke skal være for varmt eller vi kan brenne litt pannekaker).
Det neste trinnet er å blande alt til en homogen og tett masse er oppnådd (hvis den er for løs, legg til litt sikt mel til det er bra). Da vil vi slå til snøpunkt de 4 klare som vi hadde skilt fra, og vi la det til blandingen, omrørt veldig mykt slik at begge preparatene ble integrert, uten å rush det, eller du vil miste den svampete konsistensen som er typisk for de amerikanske pannekaker.
Med deigen allerede klar, børster vi den varme pannen med litt margarin. Med en skål strømmer vi preparatet, vi venter bare mellom 1 til 2 minutter og vi ser at den nedre delen har blitt brunet, så vi vender med å hjelpe en spatel og venter et minutt mer for å fjerne. Før hver ny pannekake ikke glem å pusse pannen med smør igjen.
Gjør pannekakene mer deilig med smør, honning eller syltetøy
I tillegg til å ha brukt smør i utarbeidelsen av amerikanske pannekaker (i sammensetningen, for å være mer presis), er det også vanlig kutte to eller tre firkanter av smør og legg dem på toppen av pannekaker, som på grunn av varmen pleier å smelte og bli mye mykere.
Hvis du allerede har dine amerikanske pannekaker, deilig og dampende, kan du sette litt kaldt smør på toppen eller gi dem den ekstra kontakten som vil øke sin smak enda mer. I denne forstand er et klassisk og ufeilbart alternativ honning.
Mens de fortsatt er varme, hell de over dem og dekker en stor del av overflaten, og vi vil bare søte frokosten din med denne sunn og rik på eiendomsmat, de vil være fantastiske, verdige for et bilde i ditt favoritt sosiale nettverk og være misunnelse av alle.
Hvis du foretrekker det, kan du velge en syltetøy i stedet for kjære, mye bedre hvis det er en hjemmelaget syltetøy! Det ufeilbare alternativet til å ledsage disse deilige amerikanske pannekaker er jordbær syltetøy, men vi kan også prøve andre smaker, eller servere på syltetøy av forskjellige frukter, slik at alle kan velge sin favoritt. emnerPannekake oppskrifter
