3 deilige fugloppskrifter til jul

den fjærkre De er en del av kjøkkenet som er tilberedt til jul sammen med andre typer kjøtt som lam, svinekjøtt, kalvekjøtt, ku eller kanin. Fugler som kylling, kalkun, and, patridge, vaktel, malt, som vi kan tilberede deilige og forskjellige oppskrifter til smak og nyt i julen med familien og våre venner.

Det er ingen tvil om at en av de mest populære fugloppskrifter i løpet av julen er den tradisjonelle og klassiske fylt kalkun, et veldig appetittvekkende alternativ fullt av et stort mangfold av teksturer og smaker. Selv om andre like tradisjonelle retter også skiller seg ut, som for eksempel kalvekjøtt bakt med gulrot.

I alle fall, hvis du liker å spise kylling, kalkun, and ... vi foreslår deg ved denne anledningen 3 oppskrifter som er utsøkte og som er tilberedt på kort tid. Vokner du å forberede noen av dem?

3 fugl oppskrifter til jul

Papillote av kyllingbryst og grønnsak garnityr

Hvis det er en sunn, enkel måte å lage mat, så er det curlpaper. Matlaging med denne teknikken, maten beholder alle sine ernæringsmessige egenskaper samtidig som smak og tekstur forbedres. Vi kan gjøre det i ovnen eller i en stor stekepanne over lav varme.

Ingredienser til 6 personer:

6 kyllingebryst kuttet.
En løk
En liten purre
2 gulrøtter
2 hvitløksklær uten hud og skiver.
2 sitroner kuttes i hjul.
8 laurbærblad.
Jord svart pepper.
Sal.
Ekstra jomfruolje

forberedelse:

Fjern huden fra løk, gulrøtter, vask godt og skåret i tynne strimler (julienne).
Vi fjerner de grønne delene til purre, vi vasker det og kutter det lite.
Klipp 6 stykker aluminiumsfoliekant, størrelse for å passe til brystene.
Med en liten olivenolje og en børste børster vi aluminiumsfolien på den ene siden.
Vi gjør det samme med alle aluminiumstykker.
På hvert stykke papir distribuerer vi grønnsakene som vi har hakket og hvitløksklærne.
På toppen av grønnsakene legger vi hvert kyllingbryst, et laurbærblad, et stykke sitron og saltpeper.
Lukk aluminiumsfolien, og lukk kantene slik at varmen og kokningsdampen er konsentrert og ikke tapt.
Vi legger hver pakke på et brett eller en kilde for å lage mat i ovnen.
Forvarm ovnen med en temperatur på 180 º C i 10 minutter.
Vi presenterer brettet og koker brystene i 40 eller 45 minutter med en temperatur på 220ºC.
Etter tiden fjerner vi brettet fra ovnen.
Du har hver papillote stengt på individuelle tallerkener, slik at hver spisestue åpner sin egen og er impregnert med både lukten og smaken av denne parabolen tilberedt med denne utmerkede matlagingen.

Vaktel i marinade og sauteed grønnsaker

Denne oppskriften fra vaktel i adobo Den er veldig rik og det er veldig lett å forberede.

Ingredienser til 6 personer:

12 rent vaktel
300 ml. av hvitvin.
3 hvitløksklær uten hud og hakket.
En teskje fersk eller tørket revet ingefær.
2 ts oregano
2 ts timian
Juice av en sitron.
Ekstra jomfruolje
Jord svart pepper.
salt

Ingredienser for sautéing grønnsaker:

2 bøtter
2 mellomstore rød paprika.
2 eggplanter
2 courgetter
Ekstra jomfruolje
Jord svart pepper.
salt

forberedelse:

I en bolle eller en bolle forbereder du marinaden, revet ingefær, hakket hvitløk, sitronsaft, oregano, timian, en klype salt, en klype malt sort pepper, vin, et sprut av olje og rør for å blande marinadebrønnen.
Legg deretter vaktelen i en skuff eller kilde og dryss all marinaden over dem.
La vaktelen hvile i kjøleskapet med marinade i 5 timer, skru den om for en stund for å fange smaken godt.
En stund før du fjerner vaktel fra kjøleskapet, forvarmer ovnen med en temperatur på 180ºC i 10 minutter.
Vi fjerner partridgene fra marinade, klemmer dem og legger dem på et brett for å lage dem i ovnen, krydret med salt og pepper.
Kok vaktelen til øm ved å legge dem over mens du lagrer en skje av marinade.
Deretter vasker vi grønnsakene og skjærer dem i små terninger.
Kryd grønnsakshornet og rør godt.
I en panne legger vi en liten tallerken med jomfruoliven for å varme til å sauté grønnsakene.
Sautér grønnsakene til gyldenbrun.
Vi fjerner grønnsakene, legger dem på en tallerken og reserverer.
Når vaktlene er stekt, fjerner vi dem fra ovnen og ordner dem i individuelle retter, som følger med hver vaktelrett med sautéed grønnsaker.

Picantoner med sautéed sopp

den poussin De er kyllinger mindre og mer ømme enn kyllingene som vi vanligvis koker.

Denne oppskriften fra Sopp med sopp Den er veldig rik og er lett å forberede, på kort tid vil vi ha klar en annen tallerken til smak på julen.

Den sopp som vi skal bruke for å forberede denne oppskriften er sesongens sopp, de som vi finner i markedet, (kantelereller, pleurotos, níscalos, billetter).

Ingredienser til 6 personer:

4 hakket rent og hakket.
Et halvt kilo sesongens sopp.
En pose med blandet salat, ca 200 gram.
3 teskefisk hakket persille
2 ss balsamicoeddik.
2 teskjeer gammeldags sennep.
Ekstra jomfruolje
En klype baket svart pepper.
salt

forberedelse:

I en stekepanne legger vi en liten tallerken med jomfruolje for å varme til å brune stykkene av pikantoner.
Vi pepper pikantoner og brune godt på alle sider.
Cook med pannen dekket, ca 20 minutter.
Mens vi vasker sopp, drenerer vi godt og hugger dem på en liten måte.
Varm litt olivenolje i en panne for å sauté sopp.
Saute med høy varme til de slipper ut vannet.
Når de er gyldenbrune, fjern soppene fra brannen og reserver.
I en bolle eller bolle setter sennep, eddik, 5 ss ekstra jomfruolje, en klype salt, en klype baket sort pepper og rør om å blande godt.
Vi vasker vaske salatblandingen og dreneres grundig.
I et brett legger vi de gyldne stykkene av pikantoner og over legger vi blandingen av salat, sautéed sopp og hell over sausen som vi har tilberedt og hakket persille.
Da presenterer vi det ved bordet for å ordne det i individuelle retter.

Vi håper du liker disse enkle og deilige oppskrifter som vi kan overraske våre gjester denne julen.

Fra NatureVia, God jul til alle! emnerChristmas Christmas Recipes