2 oppskrifter med kalkun til jul
Nå som vi er på randen av å nyte jul (Uten tvil, en av de mest berømte, kjente og tradisjonelle festivaler i året), er det ingen tvil om at det er et utmerket øyeblikk når vi organiserer oss selv for å finne ut hvilke mulige oppskrifter vi kunne utdype for ferien, og fremhever fremfor alt middagen av jul som nyttårsaften. Og som det ikke kunne være mindre, er en av de mest tradisjonelle matene denne gangen kalkun.
den kalkun Det er en vanlig mat i mange hus på dette tidspunktet. Faktisk er en av de mest populære oppskrifter den fylt kalkun, som serveres ledsaget av nøtter som kastanjer, valnøtter og rosiner.
Fra et næringsrikt synspunkt er kalkunen en del av gruppen av hvite kjøtt (som med kylling eller hane). Som du sikkert vet, er denne typen kjøtt preget av å ha lite fett og ved å gi noen få kalorier.
Det er en mat som er spesielt rik på fettsyrer, avgjørende for kroppen vår, da de gir hjerte-sunne fordeler, og bidrar til å beskytte helsen til vårt hjerte-systemet. I tillegg er kolesterolinnholdet faktisk svært lavt, noe som gjør det til et ideelt produkt for folk som har høyt kolesterol.
Den skiller seg også ut for sitt høye innhold av B-vitaminer og jern, og den nyleglykemiske indeksen er en ideell mat også for personer med diabetes.
Hvis du vil oppfordre deg til å lage en deilig kalkun på dette tidspunktet, er det her to fantastiske og deilige oppskrifter. Tør du å utdype dem med oss?
Eskaloper fra Tyrkia til oransje
ingredienser
- 8 eskaloper av kalkun
- 2 store appelsiner
- 60 gr. av smør
- 1,5 dl. av krem
- mel
- salt
- pepper
Forberedelse av eskalopen fra kalkun til oransje
- Rist oransjen Med hjelp av en juicer få din juice og reservere.
- Skyll den andre oransje, skille den inn i segmenter. Reserve.
- I en dyp parabolen ses kalkun kamskjell med salt og pepper etter smak. Rebozalos med mel.
- I en panne varme smøret.
- Etter å ha spredt eskaloperene, og når smøret er varmt, stek escalopen på begge sider.
- Sett i en bolle stekesausen, legg til appelsinskallet og saften. La kokes i et par minutter. Tilsett krem og bland godt. Over lav varme, la sausen tykke (men uten å koke det.
- Ferdig! Server schnitzels ledsaget av sansa de nata, og pynt med oransje segmentene.
Tyrkia bryster med kastanjer og epler
ingredienser
- 800 gr. av kalkunbrystene
- 750 gr. av skrellede kastanjer
- 2 røde epler
- 1 dl. av kylling kjøttkraft
- 1 dl. av olivenolje
- 1 dl. av krem
- 2 fedd hvitløk
- 1 kanelpinne (på gren)
- 1 takk rosmarin
- Svart pepper
- salt
Tilberedelse av kalkunbryst med kastanjer og epler
- Forvarm ovnen til 190ºC.
- Sett kastanjene i en gryte med vann og salt. Kok i noen minutter. Reserve litt hele, og resten gjør en kastanjepuré.
- Bland i en bolle med pepper, knust hvitløk, rosmarin og olivenolje.
- Pynt kalkunbrystene med pepper og hvitløk. Bake dem i ovnen i 40 minutter (til slutt sprinkle med buljongen, slik at kjøttet ikke tørker).
- I mellomtiden, peel eplene. I en gryte, kok eplene med vann og kanelpinnen. Drenne dem og knuse dem.
- Tilsett krem til kastanjepuré. Inkluder epler.
- Skjær kjøttet i stykker og dryss med sausen.
- KLAR!
Bilde | Chewy Chua
