2 deilige oppskrifter med chia og quinoa

Når du har oppdaget fordelene og næringsegenskapene til disse to legendariske frøene, kan vi oppmuntre og forberede mange oppskrifter med dem. Faktisk er det å lage Quinoa frø veldig enkelt siden det er forberedt som om vi lagde ris, en del av Quinoa og en dobbel mengde vann.

Når vi har quinoa tilberedt kan vi inkorporere det i mange retter, for eksempel fisk, kjøttretter, for å fylle paprika eller andre grønnsaker, å følge grillte grønnsaker, for å innlemme i salater, for å lage hamburgere, croquettes, kort sagt, vi må bare blåse fantasien vår .

For å smake på quinoa har vi ved denne anledning besluttet å følge quinoa med laks i papillote.

Quinoa med laks i papillote

Oppskriften som vi foreslår er et flott alternativ for å nyte all smaken av laks, denne gangen tilberedt på en annen måte, siden vi valgte papilloten som en måte å lage mat på. Vokner du å forberede det?

Ingredienser for matlaging quinoa:

En kopp quinoa.
2 kopper vann
En klype grovt salt.
Et sprut av ekstra jomfruoliven.
To hvitløksklær uten hud og små stykker.

Ingredienser for laks papillote:

Et stykke frisk laks per person.
Sal.
Jord svart pepper.
Et firkantet stykke aluminiumsfolie til linje og tilberede hver laks.

utdypning av quinoa:

I en gryte setter vi vannet med litt salt på brannen til den begynner å koke. Når det begynner å koke, legg til koppen quinoa. Reduser varmen til minimum og kok i 12 eller 15 minutter, eller så lenge du angir i quinoa-pakken.

Slå av varmen, dekk kjelen og la quinoa stå i 10 minutter. Avdekk kjelen og ved hjelp av to gafler fjerner vi quinoa slik at kornet slippes ut.

I en stekepanne legger vi en liten tallerken med jomfruolje for å varme opp til å brune hvitløksklærne som vi tidligere har skrelt og hakket. Når oljen er varm, bryn hvitløkene en liten bit.

Hell dorado hvitløk på quinoa og rør om å blande godt. Vi vil reservere quinoa for å følge laksen.

Forberedelse av laks i papillote:

Vi pepper hver av laksene. På hver firkant av aluminiumsfolie setter vi en laksfilet.

Vi stengte steker godt overalt. Vi legger en stekepanne til brannen og med høy brann lagker vi hver laksefilet i løpet av 5 minutter ved hver side.

Vi vil være forsiktig så du ikke åpner aluminiumsfolien slik at dampen ikke unnslipper og beholder all smaken. Når vi har forberedt dem, ordner vi dem i individuelle retter og serverer dem ledsaget av quinoa.

Chia frø og tofu burgere

den tofu Det er også kjent som tofu, og det oppnås ved å krølle soya melk. Burgere som vi presenterer her er veldig enkle å lage, og vi vil forberede dem med bakken tofu, chia frø, gulrøtter og noen krydder.

ingredienser:

500 gram tofu.
En teskje Chia frø.
To gulrøtter tilberedt og pureed.
Noen sprigs av hakkede persille.
En klype salt.
En klype baket svart pepper.
En klype bakkummen.
Brødsmuler.
Ekstra jomfruolje

forberedelse:

Vi knuser tofubrønnen. Bland den knuste tofuen med gulrotpuréen i en bolle. Deretter legger vi til chia-frøene, hakket persille, resten av krydder, en klype salt, små brødkrummer for å binde deigen og bland alt godt.

La deigen hvile i kjøleskapet i ca 30 minutter. Deretter tar vi degboller og knuser dem for å forme burgere.

Når vi alle har dannet, går vi gjennom brødkrummer. I en stekepanne legger vi en liten tallerken med jomfruolje for å varme til å brune burgere på begge sider. Når vi har alle gyldenbrune, legger vi dem i en tallerken eller tallerken for å ta dem til bordet.

Når vi serverer dem, kan vi følge dem med litt soyasaus på toppen.